第402章 凉粉（1 / 2）

何枣枝从厨房出来，手里端着一个浅口盘子。

“念秋，凉粉好了，你快尝尝味道咋样？”

张念秋接过盘子和筷子，挑了一筷子凉粉放进嘴里——清凉爽口、酸辣适中，她嗯嗯点头:“好吃。”

听到夸奖，何枣枝脸上露出温柔的浅笑，“喜欢你就多吃点，多的是。”

“这凉粉里加了什么东西吗，吃着有一股特别清凉的味道？”张念秋又吃了一口，问道。

“你吃出来了？”何枣枝有点羞涩，“凉粉里我加了点薄荷水，现在天太热，吃点薄荷有好处。”

张念秋恍然大悟。

对，是薄荷，这股清凉的味道就是薄荷。

还真是心思灵巧，怪不得林庭树评价何枣枝，说她是有内慧的女子。

“枣枝嫂，你这个加薄荷水倒是提醒我了，我想到个好主意，你可以试试看。”

何枣枝做的凉粉是纯白的，张念秋想到了后世进阶版五彩凉粉——绿色凉粉、橙色凉粉，红色凉粉、紫色凉粉……

五彩凉粉的制作方法也很简单，不过是在制作过程中加入不同颜色的蔬果汁而已。

绿色的可以加菠菜汁，或者黄瓜汁。

橙色的可以加胡萝卜汁。

红色的可以加火龙果汁。

紫色的则是紫甘兰汁，或者紫苋菜汁。

火龙果和紫甘蓝、紫苋菜现在不常见，但是黄瓜和胡萝卜还是很平常的食物。

何枣枝已经听得呆住了，凉粉除了白色的，还可以做成其他颜色？

听到张念秋说用黄瓜汁做出来的绿色凉粉，她心动了，“黄瓜家里有，要不……我试试？”

说干就干，何枣枝拿了两根黄瓜出来，洗干净表皮，然后用刀把黄瓜切碎，放进了蒜臼里，捣成黄瓜泥。

又找了一块干净的细纱布，包着捣好的黄瓜泥用力挤压，黄瓜的汁液滴滴嗒嗒，落在了事先准备好的碗里。

一阵忙忙碌碌，新煮好的绿色凉粉也倒入了小盆中静置定型。

“这个绿色看着可真喜人，夏天一看到绿色，就觉得清静。”何枣枝欣喜地对张念秋说道。

张念秋也点头。

她只是知道这种方法可以做成，自己可从来没试着做过，现在看到何枣枝的成果，也不禁赞叹。

加了黄瓜汁的凉粉，做出来的颜色真的是很漂亮。

何枣枝卖的凉粉，一碗的价格是八分钱，要是让张念秋自己来卖，绿色的凉粉那肯定是要卖贵一点的，白色的八分钱一碗，绿色的就一毛钱一碗。

“绿色的凉粉颜色这么好看，清凉解暑上好佳品，一毛钱一碗正合适。”张念秋劝何枣枝涨价。

但何枣枝是个老实人，她一脸的难为情。

“一毛？这……这……贵了点吧？”

“你买黄瓜不要钱吗？这些成本当然也要算进去。”