第159章 逆天的卤肉饭！（2 / 2）

这种葱沥出的葱油可以储着做葱油面、葱油鸡，炒饭什么的都是极好。

秦澈选用了上等的霓虹米，颗粒分明、q弹有劲，这才配得上这浇头。

淘洗四遍以上至水清，至少泡半小时，最多一个半小时，用小砂锅烹还能吃到锅巴。

刚端出来时热乎乎的，冒着热气。

古梵音和李君言眼睛都看直了。

卤肉软烂入味，肥而不腻，卤汁在米饭上缓缓流动。

趁热搅拌，使肉香、酱香紧紧把米饭包裹，再大啖吃，一口接着一口。

米饭粒粒分明，有嚼劲，有弹性，每一小条肉有肥、瘦、皮，当卤肉浇在饭面，会危颤颤地抖动。

酱汁熬出了胶质，吃完以后嘴唇有黏黏的感觉。

秦澈出品的卤肉饭，更是具备地道的古早风味。

就连白送的搭配小菜也同样精彩，出自秦澈神级料理壶的笋丝、酸菜、腌萝卜。

有了这些酸酸辣辣的味道，卤香才能久吃不腻。

此刻，古梵音宛如坠入天堂，神智都有些不清。

她估计自己再这么吃下去迟早要变成阿巴阿巴只会往嘴里塞东西的干饭人。

拿起筷子，用筷子戳破饭面上的半熟蛋，把蛋液拌进米饭里。

“卧槽……这味道，逆天了！”古梵音忍不住爆了粗口，她往嘴里塞了一大勺，那叫一个爽。

李君言也吃了一口，一切融合的都极其美妙。

两人吃惯了秦家菜馆的粉面和各种高汤、豆腐、大饼，突然吃到了秦家盖饭，那种感觉，不禁油然而生。

什么才是幸福？

隔壁在排长队，而她们却早早吃上了秦师傅的大餐，而且还是独具一格的盖饭！

这对于第一次吃到秦家盖饭的古梵音和李君言来说，是何等的幸福！

这种体验估计她们短时间内都无法忘怀。

一时间，两人都被秦澈的盖饭给征服了。

直到她们一勺接着一勺吃完，古梵音这才突然回过神来：“我靠！我忘记拍照了！诶呀……”

李君言一头黑线，刚才吃的时候你比谁都疯狂，哪还记得要拍照啊。

“梵音，不拍照也好，知道的人多了，不还是要排队吗？”李君言说。

“嘿嘿，你说的也有道理。”

古梵音急忙小跑到窗口，悄声说：“秦师傅，我还要一个焢肉饭、一个肉燥饭，打包带走！”

秦澈一头黑线：“干嘛讲话这么小声啊？”

“怕被人发现了，那可不得了。”

秦澈：……

不一会儿，他给二人用同样的卤汁，做了个焢肉，一个肉燥。

前者是将一块块地大肉放进酱汁里面炖煮。

长时间的炖煮容易让肉、皮分离，所以秦澈贴心的用竹签把它们串起来。

这种炖好的腩肉入口即化，口感软嫩，而且油脂带来的幸福感简直要冲昏脑袋。

当然，比卤肉和肉燥都要更肥腻，特别适合那种不在乎体重和好几天没吃荤的家伙。

而肉燥饭，肥肉很少，没有卤肉饭的卤汁那么滑，但也更健康一些，少点罪恶感，吃起来也有肉碎的感觉。

古梵音真是都考虑到了，总之，新店的菜单她要先过一遍再说。

等提回去再拍照，馋死群里那些小吃货！