35 这简直是天才(2 / 2)
“鲶鱼,本身肉质肥美鲜嫩,并没有传统鱼肉的腥味,将鲶鱼去皮脱骨,再将鲶鱼肉放入压面器中,直接压入沸水中即可。有趣,这实在是有趣。”
才波诚一郎,呆呆地看着眼前这碗是面非面,颇有些感概,说道。
“但是,你想过没有,鲶鱼的鱼肉,过于软嫩,使用上述方法制作出的面条,会缺乏传统面条所具备爽弹口感。”
“如果没有嚼劲,那即使是做得很像面条,那也是不成啊!”
才波诚一郎,眉头微皱,用鲶鱼肉做成面条,这种大胆、出其不意的想法,简直就是让他吓了一跳。
可随后,他又是仔细想想,似乎就没有一种好的方法,来解决鲶鱼面的嚼劲。
像他这种牛逼到不行的厨师,都想不出来。
这刘辰星,会想得出来?
“你吃吃看,不就知道了?”
刘辰星的心里,也暗自惊讶不少。
这个叫才波诚一郎的,竟然仅仅是看了一眼,就能把这道是面非面,分析得头头是道,就连鲶鱼面缺少嚼劲,这种BUG,他也能立刻知晓。
来头,不小啊!
才波诚一郎,愣了一下。随后,这才乖乖拿起筷子,吃了一小口。
轻柔弹滑,然而,同时也是筋道有嚼头。不得不说,这种鲶鱼肉做出来的面条,在口味上,十分有创新性。
更惊奇的是,这鲶鱼面,竟然很有嚼劲,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,纤细而筋道,只嚼一口,就能入味,妙不可言啊!
仅仅是吃了一口,才波诚一郎的脸色,就变得很凝重,不可思议地看着这碗是面非面。
“这不可能,鲶鱼面为什么会这么有嚼劲?这么好的弹性,绝不可能是鲶鱼肉的弹性,这……到底是怎么弄的?”
“啊?”
旁边晕倒之后,再爬起来的王大厨,看着满脸震惊的才波诚一郎,懵逼了。
卧槽!
这,才波诚一郎,是什么人?
那可是当代极其优秀的厨师啊!
这也有他困惑的时候?
开几把……玩笑。
这刘辰星的是面非面,真是绝了~
“我受不了了,还是让我继续晕一会吧。”
说完,大胖子的王大厨,又晕了过去。
而旁边的刘辰星,则是心里暗喜不已。
这特么不是废话吗?
这好歹是一张神级菜谱,我太祖爷刘昴星的菜谱,能一样吗?
“天才啊,这简直是天才啊!”
惊呆的才波诚一郎,勉强回头,看了看刘辰星一眼。
然后,他压不住心里的情绪,大喊了一声。