27 吃饭都遇到装逼犯(1 / 2)
胡扯,夸张,不可思议。
这种狗血剧情,竟然也会发生在我的身上?
这特么的,2000元的是面非面,竟然这么快就卖出去了。而且,一卖,就是五份,算一算,得有一万块了。
麻痹,想不发财,都难,今天竟然是撞见财神爷了。
惊愕的刘辰星,心里嘀咕了几声。
随即,便是收了这一万块钱,沉住一口气,紧握着永灵刀,开始处理着摆放在他面前的这些食材。
鲶鱼,虽然本身的鱼肉,含有不少的脂肪。但是,味道却清淡而无腥味,更何况,也没有其它淡水鱼特有的那种土味。
所以,用鲶鱼的鱼肉,剁成鱼泥,然后用压面机,弄成面条的形状。毫无疑问,这是一个非常极妙的想法。
蛋清,由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。清淡的蛋清,更能凸显出鲶鱼那种清爽的口感。
先把米酒倒进很烫的锅子内,当底味。因为,面条的美味其实就是谷物的美味,而酒的原料也是谷物。
因此,用米酒当底味,就能使得这种鲶鱼面,更具有面条的感觉。
紧随着,再把香葱把葱白和葱绿的部分切末,最后洒在面汤上用,留下中间葱裤的部分煮汤,酱切片。
将鲷鱼头和骨头用凉水浸泡15分钟出去血水和脏水,然后平底锅内放少许有煎鱼头和鱼骨,再与葱姜一同放入开水中煮汤,大火烧开把上面的费沫除掉后加白胡椒去腥。
时间慢慢的消逝,这种是面非面的菜品,制作工序本来就很繁琐,特别是要将鱿鱼丝一根根地塞进鲶鱼面,更是一件不容易的时候。
“稍微有点慢啊,算了,十分钟估计也够了。”
紧握着永灵刀的刘辰星,眼神变得尖锐,大喝一声,浑身气势暴涨,在这种时候,他发动了辅助技能【脱胎换骨】。
在这么一瞬间,他的综合实力,提升了5%。
顿时,无论是其刀工的速度,还是烹煮的技巧,都比之前稍微,快了一点点。
突如其来的变化,让那个年轻人,眼睛微眯着,惊讶了不少。
随后……
“OK,五碗是面非面,完成。”
不管怎样,好不容易是完成菜品的刘辰星,全身放松了下来。
唉,吃个饭也不消停,光顾菊下楼的这几个哥们儿,实在是太逗了。
点了几个菜品,也就花了一万块钱,然后就在那里唧唧歪歪的,说什么投资个几千万是小事儿。
这一点,让刘辰星,懵逼了。
靠,我这破店,也能遇到这么臭不要脸的装逼犯。
“各位,菜品好了,都过来自己拿。”
见他们个个都是不要脸的吹牛逼,仿佛只要给他们一点时间,这五个小伙子,就能把天给吹破了似的。
于是,刘辰星,便大声喊了一句,打断了他们的谈话。
麻痹的,你们这些装逼犯,还要不要吃了?
在缺乏弹性的鲶鱼面里,加上以切成细丝的鱿鱼做成的芯,再配上鲷鱼肉汤,而成了一碗名符其实的海鲜面。
对面的老王饭店,其最出名的香浓拉面,却是没有用到肉和鱼,所有的食材,都是素菜。