第二百三十三章 神级大厨的赔罪鱼宴（2 / 2）

“鱼要想鲜嫩，就要煮的时间短一些，这个时候就会有人问了，煮的时间短万一不熟怎么办？鱼肉里可能会有寄生虫的，这不健康更不安全。”凌风一边收拾鱼肉一边与观众谈心。

王导越看凌风越喜欢，这家伙太有主持人的天赋了，做个美食节目也一定会爆火的，他决定要好好打造一下凌风了，不能暴殓天物了。

“既要让鱼肉熟，又想保持鲜嫩的口感，这该怎么办呢？其实很简单，首先第一步，鱼肉我们要片得薄一点，要到一烫就熟的那种程度，最短的时间内让高温锁住水分，鱼肉才能鲜嫩。”

对着镜头说完，凌风便开始展示他惊人的刀功了。

他说完，将鱼皮朝下，一手按着鱼肉，一手斜拿着刀，片下了第一片鱼肉。

“了不起，米其林的大厨也没有这刀功吧？鱼肉都透明了，简地出神入化了。”

“这简直就是艺术片，太珍贵了！”

“妈妈！妈妈快来看啊！我要吃这个！”

“虽然刚吃过饭，但还是忍不住流口水了。”

一片片鱼肉被片成了蝶形，虽然看起来复杂，但凌风得很快，没几分钟，一条草鱼就变成了一堆肉片。

“用料酒，蛋清，少许盐，鸡精抖匀，水淀粉上浆，锅留少许油，温油将豆瓣酱炒出红油，再下葱姜蒜爆香，放生抽，白糖，高汤煮沸。”炒汤料的时候，凌风拿出一个大白瓷碗，在碗底放了一把新鲜嫩绿的小青菜。

水沸之后，凌风把鱼片一片片滑入了滑里，水一开立即离火倒入了装有小青菜的大碗中。

“嗯！香！还有最后一步了。”黄老师赞道，同样厨艺过人的他忍不住说道。

“这步可是点睛之笔，有请黄大厨登场。”凌风带头鼓掌请上了黄老师，自己则去准备下一道菜了。

只见黄老师拍了几瓣蒜剁成了蒜蓉，又切了小米辣椒，一起堆在了水煮鱼露出汤面的肉上，又在上面撒了一撮辣椒面，少许白芝麻，五香粉，还有切碎的蒜苗。

起锅倒油，等到油冒烟了，黄老师端离了火，冲镜头喊了一句，“都睁大眼睛了啊！”然后将热207油倒进了鱼肉碗上的调料上。

滋啦~

顿时香气四溢，众人惊呼起来，猛吸着鼻子，网友也是口水流了一键盘，恨不得从屏幕钻过去。

“舌尖上的系列。”

“明明吃完饭了，为什么我的肚子又叫了啊。”

“不能看了，要人命啊，我快馋死了。”

“凌风黄雷一出手，天下佳肴全都有！”

“小当家即视感，这色泽太诱人了？难道真的没加特效吗？”

做好的水煮鱼端到了烧热的土灶上保温，烤鱼也差不多了，香味飘得满院子都是。

颖宝已经好半天没有送来懵逼值了，估计现在闻到香味气也消得差不多了吧？

正想着，凌风就听到了颖宝的深情呼唤，不过是对鱼的。

“好香的鱼啊，怎么会有这么香的鱼啊，我感觉好幸福啊！香！真香！”

颖宝像个小鬼一样飘过来了，蹲在灶台边上猛吸香味，感觉像电影里的妖怪吸收天地灵气似的。

看颖宝可爱的样子，凌风松了口气，他可是神级大厨，做的饭让人吃了会有幸福感，颖宝本就是个小吃货，又做了她最爱的鱼，这回一定能搞定她。。