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第549章 薄利多销(2 / 2)

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那猪肉烤制出来,就算放凉了,在锅里扛炕一下就能回脆,降低了很大的风险。

“老姑夫是花了十分心血来做,赔钱也太可惜了……”

沈清秋想说是现在成衣厂啥的都还没支棱起来,商业也不算十分繁荣,销路确实有点问题。

结果张小鱼在睡梦中听见“赔钱”两个字,立刻就坐了起来。

她道:“不行,不能赔钱!”

沈清秋/张大山:“……”

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这孩子瞪着眼,一脸严肃。

张大山和沈清秋几乎是屏住呼吸,看了她一会儿。

结果这孩子其实还没醒,“咚”的一声又倒回去了,开始呼呼大睡。

沈清秋:“噗……”

张大山好气又好笑:“小钱串子。”

……

隔天一早,“老窑脆皮烤猪”就正式营业了。

张小鱼激动极了,一大早就在店门口大声喊:“老窑脆皮烤猪!老窑脆皮烤猪!四毛一两,二两起送大馍馍!吃肉肉啦!大家都来吃肉肉啊!”

尔登拿着个小手鼓在旁边“咚咚咚”直敲。

她手上还拿着一个碗,展示给过路的人看。

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里面就是二两脆皮烤肉,搭了两个大馍馍,还有一些蔬菜,看起来能吃饱那种,分量巨大!

就让人觉得,这猪肉,好像也不是这么贵!

有人议论:“嘿,这么看,能吃饱了哈。”

主要是香啊,馋人啊!

张含秀扒在不远处偷看。

眼看有络绎不绝的客人进店了,她这才大松了一口气,感觉自己又能活过来了。

早上客人挤了满堂,都是打二两肉回去尝尝鲜的。

以至于一早整头猪就卖完了。

这下老杜和老曾都犯了难。

下午了,还烤吗?

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他俩对望了一眼,异口同声地道:“回去问清秋。”

老杜和曾大宝找到沈清秋,问她还要不要杀猪了。

沈清秋拿着计算机“嘀嘀嘀”一顿算。

他们早上烤了一只好猪,拉回来的时候一共一百五十斤,整买算的九毛钱一斤,成本一百三十九。

之前算过烤完的猪,大概缩水20到30,按30算,加上猪骨头三十斤左右,净重往少了算大概七十斤左右。薆荳看書

入账的钱还没来得及数,但是估摸在两百八十到三百。

去掉猪肉钱一百三十九,还有柴火、搭的蔬菜、送的大馍馍、服务员的工资和房租,盈利估计估计有个一百块左右。

沈清秋抬起头:“不够一头猪钱和本钱了。”

老杜犹豫了一下,道:“那这,卖掉了,还能赚啊。”

沈清秋敲了敲计算器,道:“不烤了。从现在开始,一天烤一头。”

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老杜着急地道:“那咋行?好多人来问呢。”

有人来问就能卖得掉,眼看着有生意不做,心里难受啊。

旁边的曾大宝也是一脸肉痛的表情。

他道:“清秋,咱们这搞这么大的阵仗,还让小鱼跟着一起忙活,感觉还没小鱼当时卖茶划算。”

小鱼当时卖茶,多的时候一天一人也能挣个四五十的。

那么大个窑,这么弄总有点大材小用的感觉。

沈清秋道:“急啥,不是还卤了猪下水啥的?下午就搭着这个卖吧。”

她琢磨了一下,又道:“叔,怕人家说咱们给自己开方便之门,咱这的食堂不能动。但是咱可以打县里很多大食堂的主意。”

像是县里的政府食堂啊,各个厂子,大队食堂。

现在自己就有运输队了,到时候给个掐点送货上门,按整猪送,那不香吗?

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最多就是搭运输费,还有价钱便宜点,但可以实现薄利多销嘛。

等给县里各大食堂实现供应,自己的食堂也可以名正言顺地入。

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