第52节（1 / 2）

“不，不可能，如果是糖的话，这些晶体又怎么会发出冷气呢？！”

白川航表情微微一变。

他这才注意到，这些回锅肉的表面，虽然都凝结着“冰碴”，但是冰碴的密度却并不高。

如果真是白糖的话，那对于这些肉片的大小而言，的确是正好能够提升鲜味的程度。

毕竟糖在烹饪中的作用，除了为味蕾带来甜味之外。

它还有一个用处，就是提升食物本身的鲜味！

但若真的是糖，那那些肉片表面的寒气又该如何解释。

而且这道回锅肉的“冰火无极”，也就说不通了！

大野辉为他们解答了疑惑。

“真正冰镇过的，不是猪肉，而是这些回锅肉表面的白糖。”

“这些肉夹肉经过特殊手法的大火爆炒后，水户郁魅选手，就为在这些回锅肉的表面进行了降温。”

“然后又用小火慢炒的方式，来让猪肉均匀地裹上酱汁，在不让表面温度过于提高的同时，也保留了内芯猪肉的温度。”

“然后，再将经过冰镇后，而冒出丝丝寒气的白糖洒在猪肉片上，营造出猪肉片仿佛经过冰镇一样的感觉。”

听见大野辉的解释，众人这才明白过来。

“但实际上，当一口咬下去时，最先感受到的寒意，却是来自于冰镇过，用来为整道料理提味的白糖。”

“其次，是相比于内芯，稍微要冰冷一些，却又比白糖温度要高一些的回锅肉。”

“最后，才是火热的猪肉夹心，这里，也(吗诺的)是回锅肉的精髓！”

大野辉眼睛里异光连连。

他低下头，用一种仿佛要迫不及待地接受全新事物的好奇目光，目不转睛地打量着这道冰火无极回锅肉。

“冰火无极，从最冷，到最热，就仿佛生命从生到死一样，冬去春来，阴阳无极，死死生生，不断循环！”

说着，大野辉又夹起一块回锅肉，放入口中咀嚼着。

他脸颊不断地颤动，仿佛全身的细胞，都在为这样的美味又新奇的体验而感觉到哆嗦。

“从这道料理中，我感觉到了生命的真谛，更让我找回了失去已久的对料理的激情！”

大野辉说着，蹭地一下站起身来。

周围的人都差点被吓了一跳。

曾与大野辉还算是熟识的判定员呆呆地看着大野辉。

“我已经好久没有见过大野先生如此精神焕发的样子了。”

“自从他被封为海外中华料理第一人之后，就在日复一日中，渐渐失去了对料理的兴趣。”

“只有每次亲自去仲国品尝那些顶级大厨所做的正宗中华料理时，他才会露出发自内心的笑容。”

“然而近几年来，大野先生的身体，已经一日不如一日了，就连出门也渐渐变得少起来，人更是不爱动弹了。”

面对身体日复一日变差的大野辉，大家都还纷纷猜测，他是否患了重病。

又或者，是对料理的心病。

没想到，眼下一个看起来只有十五六岁的少女所做的料理，竟然让他重新精神焕发起来军！

实在太不可思议了！

“水户！”

大野辉激动地上前握住水户郁魅的手。

“你展现出的料理，实在让老夫太感动，也太为之惊艳了。”

“我想要邀请你，作为海外中华料理会的成员，你看如何？”.

【54】大野辉的赏识，海外中华料理会的邀请！（2更，求订阅！）

“海外中华料理会成员？！”

大家面面相觑。

海外中华料理会，那可是在国际料理界，都有着举足轻重地位的组织。

他们是仲国本土之外的，专门钻研中华料理的组织。

自成立以来，便有不少怀念家乡料理，却又无法回到故土品尝的华裔，以及热爱中华料理的外国友人纷纷响应加入。

而大野辉，更是海外中华料理会的副会长之一！

在海外中华料理会，大野辉有着说一不二的权威性！

但要想加入海外中华料理会，除了要求对中华料理极为热爱之外。

在个人实力、身份、厨艺上也都有着相当严格的要求！

迄今为止，最年轻的一名海外中华料理会成员，也是在二十二岁的时候，才正式通过申请，成为海外中华料理会的一员！