第116节（1 / 2）

本以为现场没有人知道这种面的来历。

却没想到被孟二眼识破

孟川笑了笑。

这冷面，作为后世han国料理的经典菜系，他在怎么可能不知道呢」

“我的面非面料理，乃是用马铃薯，研磨成泥⊥,”

“再将其压成面条的形状进行制作而成！&quo

t;

兰飞鸿抬手介绍着说道。

当然，想要把马铃薯压成面、就需要一种特殊的装置

否则很难成功。

而这汤底，则用鸡骨烛煮后放凉。

再在其中加入数士种调味品。方才制成!

整个料理。看上去平平无

内里却暗藏玄机。

“马铃薯做的面！'

关长老顿时来了兴趣。

他掌管粵厨联这么多年.可谓是什么面都吃过。

但是还没有吃过这马铃薯做成的冷面呢」

“我也来尝尝看！'

朗文大师眯着眼睛说道。

两人从清亮的汤过中夹起这略显透明的面条.放入口

吸溜溜!

轻轻一咬。

那面就在嘴中弹开。

.“嗯！'

关长老的眼睛__当即瞪得大大的。,

这看似普通的冷面，1L2居然这么有嚼劲。

这

面的口感，简直无可挑剔呀_!

朗文大师拨弄了一下碗中的冷汤。,

这冷汤呈现出透人的红色

明显在其中。加入了大量的辣椒。

按理来说，应该会让人辣到喷火。

但是实际上却并非如此。

再搭配上光是看着就让人清凉的冷汤。完美得将味道调和到了最棒的效果⊥

“马铃薯是怎么做到如此有弹性的?.”

关长老吃完一口后，忍不住好奇的问道。

“是因为我将马铃薯压成面条之后。迅速用滚水者开!

“然后再捞起放入冷水中

“如此一来。面条就变得极有弹性!”

兰飞鸿顿时解释着说道。

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“原来如此还真是英雄出少年呀!”

关长老点了点头，赞许着

“非但如此，这冷面之中_还有些许的甜味!”