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分卷阅读188(2 / 2)

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唐元元:“是金色蛋糕店的助理,他已经在蛋糕店工作两年了,他”

刘丽娟打断唐元元:“金色蛋糕店是哪个?我怎么没听过?”

唐元元:“是江湾区那边的一个蛋糕店。”

刘丽娟:“小蛋糕店?”

唐元元点头,才要继续会所,刘丽娟却打断道:“不行,我们这个蛋糕店目标是做成连锁店,小的蛋糕店师傅就算了,还是个助理,这怎么能胜任?最好是宝格丽这种大酒店的西点师傅,这样才有档次,我们必须要保证蛋糕的花色和口感。”

唐元元呛了个咳嗽,宝格丽?

五星级大饭店?

“是这样,我们现在只是实验第一个店,我们只是拿了一些数据,真正实操起来,成本利润定价都还不清楚,而且,我们本人都是没有时间参与这个店的盈利的,全部都是陌生人,我个人觉得,第一家店,不适合请这么厉害的人物,还是先开个普通的蛋糕店,先试试水吧?后面的经营策略其实都可以慢慢调整。”

刘丽娟却道:“你要我开那种卖寿桃老爷爷,老奶奶的蛋糕店?那种店要水准没水准,要技术没技术,那么土,我们是复大孵化项目,开那种小店,要是几位老总知道了,不是要笑死?”

唐元元:“我觉得我们这个蛋糕店,应该先把生存放在第一位,上俩就开大店,太冒险了。”

刘丽娟说道:“唐元元,没想到你家里条件那么好,人却这么保守,你自己不都说了吗,蛋糕的利润在62%,那么大的市场份额,怎么可能亏。”

唐元元;“是市场份额是一回事,真正维持”

“好了,”刘丽娟打断唐元元的话道:“元元,我是组长,这个项目我是总指挥,你那么土鳖的经营策略就不要说了,你的基础知识还是不够扎实,你完成我的要求就行了,可以吧?”

唐元元:“行,我不参与店定位,不过认识的那个师傅虽然是助理,手艺真的很不错,蛋糕做的也很漂亮,据我所知,他虽然是助理,但是真正的蛋糕都是他做的,我觉得他能胜任,你要不要先看看他的手艺再决定?”

刘丽娟拨了拨头发丝到耳后:“唉,我真是败给你了,不过我挺忙的,江湾区太远了,这店里所有的事我都要过问,你去把他做的蛋糕买回来,我尝尝看吧,别说我不给你机会。”

唐元元:“好,那我现在就去,你们大家也都尝尝吧,我觉得真的不错。”

唐元元出了活动室,都下了一层楼了,忽然想起来,她能不能把朱月一块带过来给刘丽娟见见?

朱月其实早就是正式师傅的水平,可老板就是给她助理的工资,一个月只有170块钱的工资,沪市这个地方,吃喝住宿都贵,她那点工资都花在吃喝上了,一个月段了工资都活不下去,所以也不敢轻易跳槽,所以只能在店里任劳任怨的干。

普通蛋糕店里的那些产品都会做,细节上唐元元觉得,她烤的面包不管是样子还是口味,都要比别的蛋糕店做的好吃。

关键是这孩子实诚,唐元元做市场调查,很多人都不愿意透露店里的真实情况的,她很多时候都自己出钱人家才说,朱月却没要她钱。

而且她虽然想升工资,心里应该是对老板有点不满的,可是她却记得自己做学徒学到这份手艺的情谊,没有懈怠工作,服务也很用心。

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人品真的挺好的,唐元元用人,更看重的是人品,只要业务水平合格,她更愿意优先考虑。

真去挖宝格丽的大师傅过来,先不过成本要多高,这个店,到底是她们这群学生的,还是这个大师傅的?

唐元元想到这里,又转了个方向,打算和刘丽娟只会一声,让她当面看看朱月。

“……人家是大小姐吗,有后台,跟我们可不一样,你看,我们大一的时候在干什么?我还在学生或打杂跑腿呢,人家已经被钦点进组了,总之,你就是再不满也忍着,面子上不要跟她过不去。”

隔着薄薄的门,刘丽娟的声音带着一点不屑的嘲笑和不忿。

接话的是同组的张丽:“我倒是没什么,就是你好歹是我们组长,又是副主席,她一个大一的,凭什么反驳你的定位啊?我是为你不值。”

唐元元悄悄转身走了。

早上那股子跃跃欲试的兴奋感忽然消散了大半。

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