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第51章 租赁铺子
江知味也没想到,会在这种和他人斗智斗勇的时刻碰上沈寻这么个拦路虎。干脆停下，在沈寻边上站定，却不看他,只望着不远处跑来、满头大汗的孙牙人。
孙牙人头上的花都跑掉了好多个瓣,腰背弓起,扶着双膝气喘吁吁：“江娘子，凡事好……好商量嘛。”
其实孙牙人这阵儿的营生做得并不好。冬季本就是赁屋的淡季，难得来了个大主顾，开口就要一间地段绝好的铺子,他难免贪心，想要趁机多赚一笔。
没想到这小娘子居然是个硬茬,不砍价，不还口，就这么风风火火地，带着他跑出了二里地。
见了鬼,他都跑得快没气了，这人怎么还一副精神抖擞的样子。
再看她身侧站着的那郎君,这衣裳、这模样、这气度，哟，不对劲。
孙牙人赶紧收拾了衣裳站定,笑得十分谄媚：“江娘子是觉得，价钱不合适？”
江知味笑着，斜睨沈寻一眼，又把目光转到牙人身上：“不合适极了。你坐地起价的事,要是被店宅务的官人知道了，你觉得还得了吗？”
店宅务是汴京城里负责廉价公租房的官方机构，还有一个职责,便是维护赁屋这行当的生态环境，对这些个中介、牙人来说，很有威慑力。
孙牙人眸光一颤，青天白日地打了个寒噤。一下便明白，她身侧站着的这位，肯定就是店宅务的官人了，难怪眸光冷冽、气度不凡。
本来干这事儿就是偷偷摸摸的，一下子被人当场抓包，这要不摆出点态度来，那可不仅要吃杖刑，说不准日后，都别想在牙人这行当混了。
有这层关系在，方才怎的不早说，害他费这老劲儿来追。
眼珠子滴溜溜一转，孙牙人的话张口就来：“怪我，是我没说清，光用手比划了个数，害得江娘子您误会。我那意思是，那铺子两进起赁，每一套呢，二十贯钱。您瞧瞧，这一共四进，您要想单赁，那就是租一半，一个月就二十贯，不多吧，给您把税钱、赁钱、中人钱全包，这个数，够诚意了吧。”
江知味琢磨着，是挺实诚了。不过四进的屋子对目前的她来说，负担还是有些大了。尤其开店以后不免税，这就是一笔不小的开销。
她不想把自个儿弄得跟房奴似的，成天为房租、房贷的事情操心。但面上没显露，扬起下巴：“那我单赁的话，可还能再便宜些？”
孙牙人面露难色，飞快地扫一眼她身侧的男人。被那冷冰冰的眸光一凛，又是浑身一哆嗦：“我晓得江娘子诚心，这样，我帮您去房主那头问问，只要他肯松口，我这儿保准没问题，一切好说。”
江知味心满意足地点点头：“早这么说，就不用你追我赶这么长时间了是吧。”
“是，是。江娘子说得是。”孙牙人奉承得把头都低下了，双手在腹前抱拳握紧，“不如这样，江娘子，我先行一步，您和郎君慢聊，我这就去问问那房主，指定多劝劝，要他出个更好的价钱。明日……不，今日午后，我就去横桥子那儿找您，给您个准话，您看，成吗？”
“成，当然成。”
孙牙人笑得僵硬，转身告辞，一溜烟跑得没影。
江知味得了便宜直笑，转头对上沈寻意味不明的目光，面上猛地一沉，连忙退后一步，福了福身：“郎君安好。”
“江娘子安好。”就没后话了。
江知味偷瞄他一眼。
沈寻笑与不笑，活脱脱像是两个人。
笑起来，春风和煦、衣袂翩翩的，是个很和气的贵公子。可一旦没什么表情，或是拉下脸来，就如方才对着孙牙人那般，那眸子里就跟带剑似的，欻欻歘射出无数寒光，光用这双眼睛，就能蛰死个人。
想来是在大理寺审人贩的时候练出来的。
气氛略有些尴尬，你不言我不语的，两人就这么僵着。
江知味都想遁地跑了，可惜这一带外头都是泥巴地，连个地缝都见不着。又觉得刚利用完人家，再做出这样的行径实在不厚道。
忽而听见头顶方向，传来轻咳一声：“我近日有些忙，顾不得去摊子上。没想到江娘子闷声做大事，都已经开始赁铺子了。”
“托郎君的福。”江知味也跟他客套，“只是来之前，我也不知道，牙人说的地段绝佳的铺子，就在旧曹门边，栆冢子巷的临侧。”
“是啊。”沈寻笑得温和，“就在小苑旁边，那是不是意味着，近水楼台，以后我有口福了。”
江知味赶紧顺杆爬：“要赁铺子的事能谈妥，那是肯定。”
沈寻轻点两下头：“那……需要我这个店宅务的官人，再帮你从中说和说和吗？”
没有得了便宜还卖乖的道理，江知味欣然笑道：“那自然最好。那我在这里，先谢过郎君了。”
沈寻却收了面上的笑意，摆出一副严肃的姿态：“但要拜托官人办事，是需要报酬的。”
江知味一愣，旋即在怀中摸索
起来。
花开富贵的钱袋子刚掏出来，却听沈寻那头痴笑出声：“我帮你省钱，却管你要钱，哪有这般给报酬的道理。”
“那是？”江知味更错愕了，抓住钱袋的手僵着。
“上回答应你的事，我一直努力在做，如今只有头绪些许。要想摆脱如今情形下的沉疴积弊，只有通过改制，才能从根源上解决问题，达到重启案件的目的。但改变而今冗杂的官制、削减重复设立的审刑机构，不是一天两天就能完成，以我一人之力，也远远不够。我需要一级一级拉拢那些在朝中说得上话的官员，如此，可能会花去很多时间精力。江娘子，你可以等等我吗？”
江知味没想到，会突然听见这么长篇大论的一席话。
但是改制这事，一听就叫人觉得，很难，是那种堪比登天的难。
他一个大理寺少卿，在老百姓眼中，已经是个大官了。但放在朝廷之上，不过沧海一粟，要做这事，与蚍蜉撼树有何区别。
明明当时，她只是在近乎绝望的情形下张口一问，没想到竟得到了他如此虔诚的答案。
就好像溺水时候抓住了救命的稻草，被发落于暗无天日的深渊、早就不奢求光明的人，见到了从天而降的神光。
这个时候，她这个星星之火，怎能在抛下难题后选择置身事外。既然沈寻一往无前地做了，那她也要入局，尽她的绵薄之力。
“说到拉拢官员，觅之郎君，你总不能空着手去吧。”
沈寻笑得眯起了眼睛：“正有此意。听说江娘子的小食摊，新上了辣爊鸭货。不若就选这个，作为这一次的报酬吧。”
*
午后，孙牙人那头的好消息传来。
也不知沈寻是怎么发的力，孙牙人来时喜笑颜开，眼角那一道道鱼尾纹，都是他春风得意的证明：“江娘子，妥了，谈妥了。”
他小小卖了个关子，就等对面的来人主动开口。
但江娘子不紧不慢，剥着手里的辣爊茶鸡蛋。
茶鸡蛋的外壳
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，大约是在下锅之前就已敲碎，以便入味。剥出来的雪白鸡蛋上，绘满茶褐色的蛛网纹路。
只见她顺手把剥出来的蛋壳丢进蔡河。又听桥下哗啦啦一阵响，孙牙人低头一看，一群黑不溜秋的大鱼小鱼涌来，争先恐后地把带着汤汁的蛋壳吃掉了。
紧接着，就闻见了一阵阵辣爊茶鸡蛋飘起的浓香。好似家中老母在灶台前炖肉，那肉香总是不由分说地往人的鼻窍里钻，这香味也是，逃不开、躲不去。
孙牙人情不自禁地咽了口唾沫，差点忘了话该怎么说。
还是江知味提点了下：“嗳，具体怎么说？”
她刚咬下半颗茶鸡蛋。茶香味醇厚，卤水的调味她再一次改良过，叫那香料的芬芳变得更加馥郁，统统沁到了鸡蛋浑圆、饱满的身体里。
平常在外吃的茶鸡蛋，好些煮得都不入味，尤其是蛋黄，煮久了不仅会产生一圈青绿色的外皮、卖相不佳，还格外干噎，脖子都抻直了还咽不下。
但她做的茶鸡蛋，最精华也最好吃的部分，就在那蛋黄上。
蛋要冷水下锅，老酒、姜片就在此时放了，煮到差不多火候捞出，把每个蛋敲两下，再在手心里轻揉，揉到表皮起裂口、却不那么碎的程度最好。
另起一锅冷水，放茶叶、卤料、盐、糖、酱油等调味，缓缓下入揉好的鸡蛋，煮个一刻钟。而后转小火，就那么慢慢地熬煮，半个时辰后，熄火、不揭盖保温，要想里头的蛋黄是流沙的，得闷个足足一夜，五个时辰打底。
这时候出锅的茶鸡蛋，不仅各个儿蛋白入味得不行，里头的蛋黄也是那种流油、流沙的湿润口感。咬下去，吱一下金灿灿的蛋黄油就冒了出来，又沙又糯，空口吃不咸、不腻，老少皆宜。
孙牙人的表现，好似被茶鸡蛋勾走了魂。他猛地回神，目光却锁紧江知味手里的茶鸡蛋不放，鼻翼翕动，想来是在狠狠攫取茶鸡蛋的蛋香。
他舔了舔嘴唇，又咽一口唾沫，轻声道：“那房主不知怎的，今日忒大方。开口便是，这铺子他急出，钱不要多，每月拢共给个十五贯的租子就好。”
又省了五贯钱，一年下来，能省六十贯。
江知味在心底暗暗感谢了一通沈寻，这可是一笔不小的开支。
就这么谈妥，在前往签契的途中，江知味热络地分了一枚茶鸡蛋给孙牙人。
孙牙人这一整日，腿都跑断，午食正好没来得及吃，这会子吃上一口香喷喷热乎乎的茶鸡蛋，差点儿感动得落下泪来。
有了沈寻的提前打点，一切进行得都格外顺利。
江知味终于，在夕阳西下的时分，拿到了店铺的锁匙。流心柿子一般颜色的夕阳扑了她满脸，走在归家的途中，欣喜和雀跃与她相伴相随。
她终于在这偌大的汴京，有了一家属于自己的铺子。虽然不大，但不用风吹雨淋，就像成长期的树苗，总算抓地生根、蓬勃向上。
但接下来，问题也接踵而来。
食肆距离小食摊太远，得利用好小食摊的热度，为将来的食肆盘算、引流。要做到“人无我有”，从装修风格开始，就不能千篇一律，得做出点自个儿的特色来。
还有这么大的食肆，光她一人经营可不够，伙计得找，食材得提前约好、定好，还得找个专门的账房，毕竟现有的人力中，一个现成的算钱好手都没有。
需要操心的事情可太多了。江知味迎着灿烂的夕阳，伸了个长长的懒腰。
挑战还在继续，壮士仍需努力。
第52章 辣卤鸭舌
次日一早,连池如约上门，带着现成的礼盒，是来取鸭货的。
江知味本还琢磨着,要如何才能把这些鸭货捯饬得漂亮些,没想到沈寻都已经想好,这就准备好了。
一个方形带雕纹的木制食盒，用朱色带金闪的丝布盒身上围了一圈，看起来高贵、典雅，上头的提手也是方形,却没什么旁的装饰，显得有些光秃了。
江知味请容双帮忙,从食盒上裁出一条金边的布料，手扎出一只带蝴蝶结的小黄鸭，绑在提手上，如此,叫人一眼就能瞧出这食盒里装的是什么，也不会显得单调。
连池在旁相当捧场,拍手直叫好。
在他的捧臭脚之中，江知味把整理好的鸭胸、鸭腿、鸭翅放在食盒的上层，齐齐地摆好,鸭头、鸭脖、鸭爪之类骨头多的，放第二层，鸭肠、鸭胗、鸭肝之类的杂碎，置于食盒的底层。
如此分门别类,把爱吃肉、爱啃骨头，吃内脏和不吃内脏的都考虑到了。
另用自家的食盒，上下两层的那种,装了满满当当的鸭货大杂烩，递给连池：“这个是给你家郎君准备的，就说江娘子谢谢他的帮助，等食肆开业了，请他随时来吃，管够，她分文不收。”
连池高声应“好”，面上笑开了花。就好像开了食肆的是他一样，这高兴的，尾巴翘天上去，有得意忘形那味道了。
等连池走后，江知味关了门。
鸭子简直全身都是宝。余下的那些鸭舌，量太少，江知味就没掺进去送礼，也不打算卖，留着自家吃就好。
凌花到赵太丞那儿给江大取药取了，她便和容双、两小只他们，分吃起了鸭舌来。
要说这鸭子的精华，还真就在这小小的一根鸭舌上。家乡的特产不是盖的，鸭舌此物，能在后世火了这么些年，真有它独特的道理。
鸭舌吃时得小心，因舌根的部分有倒刺，江知味就算身在后世，一次也不敢多吃。
吃时先把鸭舌尖柔滑的皮子咬下来，带一点舌尖软骨，脆中发韧，极有弹性。咬到舌骨中段，有一小截米黄色的脂肪，那里皮薄、肉厚，边啃边吮，嘴里填满荤油。
再小心避开舌根上的倒刺，去吃根部的两根须须。那是鸭子的舌系带，肉质精瘦，也是整条鸭舌上，最最入味的部
分。
啃咬得太过起劲，江知味每回吃个四五根，舌尖就有要破皮的意思。但总耐不住想要多吃，是那种痛并快乐着的神奇感受。
这便是鸭舌吧，总叫人欲罢不能。
容双和两小只都是头一回吃鸭舌。容双起初，还有些怕，觉得这部位奇奇怪怪的，是舌头诶，总觉得和吃自己的舌头没差，心里头膈应。
被江知味鼓捣着，尝过第一口后，新世界的大门打开，她也吃得根本停不下来。
鸭舌嘛，一定要用手抓着吃。吃过后，吮一吮手指上残留的酱汁，就跟吃完薯片舔手指一样，是品尝过程中的必须。
两小只早早洗过了手，这会子嗦手指嗦得起劲儿。剩下的没啃完的骨头也不能浪费了，江知味把骨头捣烂，清水洗过，拌了点米饭给猫狗吃。
猫狗而今随他们，一天吃三餐。基本人吃什么，涮涮水，他们就吃什么，长得也特别快。
不过这会子，三个毛孩子都在抽条期，尤其刘海，先前那么奶胖的一只，如今瘦长瘦长的，除了眼睛还小，其他无论耳朵、手爪子、还是嘴筒子，都比先前大了不少。
而且看这体型，难道江知味赌对了，这狗娃子真是往威风凛凛那方
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向长的？怎么瞧着越来越大，这势头，总觉得要长成一只威武的小豹子。
衬得两只猫崽子小鸟依人，被她身子一罩，安全感十足。
不过今日，江知味倒是没那么多时间撸猫逗狗了。
装修的匠人已经约好。泥瓦匠还是那位胡六，带着他的徒弟来。合作的这两次，无论是修屋还是垒土窑、园圃，她都对他挺满意的。
木匠那帮，也都是老熟人了。茶坊里原有的桌椅柜架都在卸招牌那日被移走，都得重新量过、定做。
江知味在钥匙交接时粗粗看过一眼，跟被扫荡过一般。
需要动工动土的地方不少，那些原本的仙桥洞府和她的装修风格不符，都得拆。
食肆八十来平，再加上搭了棚的后厨、露天的院子、还有后头那些供人起居的空间，整体面积在一百二十平左右。
还不包括地底下。原茶坊做了个冰窖，一边藏冰、一边做瓜果菜蔬米面粮油的仓储。这下好，都不用江知味费心费力找人挖了。
汴京的冬日会下雪，等汴河水面结冰那会儿，河上的船运便都停了。
因此这里的人们大多有囤冬菜的习惯。此前江知味囤了一些在家里的地窖，但随着地窖里的十三香越存越多，冬菜的储藏空间被挤占，看来到时挪到食肆放着就挺好。
整个午后，江知味都和匠人们在食肆里讨论装修的事宜。
她有思路，却画不来图纸，便由她口述，许木匠的小徒弟代笔，涂涂改改，一直到黄昏时分快掌灯，还没定下稿来。
看来装修这事一时半会儿真急不来。
不过她已经在许木匠那头，先定了一块落地的木牌子。那木牌子要求彩绘、上漆，直接把“知味食肆”的招牌打出来。
等明日他把牌子带来，她会用浆糊粘一张纸上去，另添上一行字：原横桥子夜市江记小食摊乔迁新址，敬请期待。
如此，在装修的过程中，就能吸引一波客流了。就跟后世那些个店铺，在装修的时候会用巨幅广告，把铺面围起来一样。
当然，这期间，小食摊还是得继续摆下去。
尤其为了帮食肆做好宣传，宽婶的吆喝词变了，多了一条：“江记小食摊即将乔迁至旧曹门边，更名为‘知味食肆’，开业当日全场五折。”
这时便有不少人来恭喜，同时也问了：“江娘子的食肆何日开张？”
这个日子倒是没定。主要是还没找杨三算过，先看装修进度，再看黄道吉日。于是江知味应道：“到时必然会让客人知晓。”
先吊一吊口味，等人们口传口的，第一波广告，就算是打出去了。
江知味又想到了发传单。可彼时的汴京，还没有发放传单、卖报纸的习惯。
调研过才知道，主要是识字的人没那么多。尤其在市井百姓中，这个比例更少。找周婶打听了横桥子东巷及周边的数十家街邻，除了她这儿，就四五户人家的个别读书郎识字。
其他的，要么纯文盲，要么囫囵识几个，多的也不成。
但也不是没有广而告之的余地。写字不行，可以用画画嘛，小孩子不识字的时候，不都是靠乱涂乱画记录世界的么。
不过这个画工，倒是得费时间找找，主要没法儿复印，人工费又太高，在装修八字还没一撇的时候，就琢磨起这事儿来，费时费力，不大划算。
然而江知味留了一招。先前积攒的人脉，这会子都能用上了。
比如杨三，像他这样的算命先生，汴京城里遍地都是。这里的人都讲究“商会”“联盟”，江知味找杨三看日子时，就顺便问了，果然他们算命的也有个盟会。
要打点也简单，给几个铜板，让他们在招子上添一句广告词，那是妥妥的没啥问题。
还有那说书先生，也是自成一班。尤其横桥子上那位，指着江知味先前那智斗恶霸的事儿挣了不少银钱，初时一穷二白的，后来听王婶说，都在汴河边上买上屋子了，光那院子，就占二亩地呢。
当然，这话的可信度一般，谁叫那是从王婶嘴里说出来的。
江知味眼珠子一转，王婶啊，这么大一个营销号利器，怎么能放过呢。
翌日，江知味大老早的，抱着一大盆卤鸭货，去了趟王婶家。
这个点，门是王婶来开的，背后站着的“我男人”正在水缸边洗漱，嗷地含进去一大口凉水，龇牙咧嘴地在腮帮子里来回地推，咕嘟咕嘟一阵儿，呸一声吐出来。
江知味打过招呼，热情地把鸭货塞给王婶：“婶儿，有件事，还想请你帮一帮。”
王婶还没开口，她男人便热心地凑过来，随手摸了一截剁好的鸭脖子到嘴里，吸吮啃咬，被辣得斯哈斯哈倒吸凉气：“知姐儿你直说，东西都吃了，哪还能有不帮的忙。”
一五一十地把诉求说了。
王婶越听，脸上的神色就越是诡谲，把她男人看了又看，到后来，莫名有些扭捏起来：“这，我能行么。”
气势弱得很，一点儿没有平日里胡编乱造时候的精神头了。
江知味笑道：“您把我说的这话背熟，就跟平常一样。您不是嘴巴闲不住嘛，走到哪儿，说到哪儿，我给您钱，您坐个驴车，把整个汴京城能走的地方都逛一遍，权当郊游了。”
“那这得不少钱吧……”
江知味说着，闪进王婶家院门，掏起钱来：“路上车马、吃喝，具体需要多少我不晓得。先给您这些，您不够了，再来管我要。”
给出的是一粒微小的碎银，一两不到。
王婶差点儿惊跳起来：“这不好吧，知姐儿，我怕我不行。你也知道我这嘴，不把门的，万一说不好。”
“说不好记不牢也没事，您只管往好的说，往夸张的说，但凡想说出点对我、对食肆不好的，您就想想您兜里的碎银子。当然。”
江知味话音一转：“您要是做得不好，咱们的合作就这一回，下不为例了，就当我在赌。您要是做得好，王婶，来知味食肆做工吧，就干这嘴皮子活，到时我给您开工钱，包您不亏。”
王婶激动得嘴都合不拢，夺过江知味手里的碎银，一拍巴掌，应下：“有知姐儿这话，我肯定好好干，信我的。要说这方圆十里，就没我王碎嘴传不出的话。”
“我男人”在旁补充：“王碎嘴是绰号，我给她取的。”
这夫妻俩，真相处起来还是挺逗的，难怪王婶成日里“我男人”长“我男人”短的。
到这会子，开业前广而告之的事儿，差不多都解决了。剩下来要紧的，是装修图纸，还有监工的事儿。
江知味赶着去食肆验收定做的广告牌。到门前时，见连池穿着厚实的袄子，抱手站在门前，还有食肆里外，乌泱泱的都是人，不免大吃了一惊。
什么情况啊这是。
第53章 大锅烩菜
“江娘子。”连池都在此处等了半个时辰了,终于见到江知味的身影，一路蹦跶过去，“江娘子安好。”
双眼渴盼,就等着江知
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味自个儿开口问下去。
江知味被他的反应逗笑,抬手一指：“这么多人,是你家郎君喊来的？”
“不愧是江娘子，聪慧过人，一下便猜中了。”
一溜的彩虹屁，把江知味夸得脸都要红了：“这是……
来帮工的？”
“对呀,郎君说了，众人拾柴火焰高。这些虽不是顶好的工匠,但都是郎君精挑细选出来，老实、勤快、好相与的。江娘子原本不是请了几位相熟的匠人么，让那几位，使唤这些个小的做事就好了。”
有钱能使鬼推磨,还能这样赶工期的啊。
江知味面上未显，笑着谢过：“说起来,我也不知道这些事情我该不该打探。昨日你家郎君带去的鸭货礼盒可好使，头回出马，该办的事可办妥了？”
身侧往来繁杂,江知味说得隐晦，专挑拣着只有连池能听懂的话来。
“办妥了，今日来，就是郎君差我来谢谢江娘子呢。喏,这些人，就是郎君给娘子的报答。”
这你谢我，我谢你的,说得好听，叫投桃报李。但这么你来我往，没完没了的，双方之间，怕是谢个一辈子都谢不完吧。
但江知味还是点头称“是”，内心琢磨起了，这回她这头，应该做点什么还报回去。
连池便趁此时，从袖间掏出一个绣着梅花云纹和锦鲤的荷包来，不由分说，塞到她手里：“江娘子，这个你收着。这些请来帮工的，许多都是看在沈家的面子上来的。郎君就是怕个万一。”
“万一他一时眼花，看错了人，有人不听，闹情绪、起心思，江娘子无需气恼，就把这个荷包亮出来。上面有沈家的徽记，只要是与商会有关的，量谁见了，都不敢造次。”
江知味拿起荷包，打开来，里头是空的。凑近一些，闻闻嗅嗅，上面胡椒的味道明显还没散去。
这不就是上回，她亲手交到沈寻手里的那个么，怎的兜兜转转，又到了她这里。
江知味眼珠子滴溜溜一转：“连池，我问你啊。这一对锦鲤，头对头尾对尾的，是什么意思？”
“这是云家的徽记。”
云家？江知味倒不曾了解，这个云家又是从哪儿来的。
还记得她去过衣料店打探，记得那些个掌柜、店家说起的，都是沈家为主，抑或是刘家、张家，这两家居于汴京沈家之下、积年不能超越的家族企业。
起初她还以为这成双的锦鲤，是觅之郎君的个人癖好呢，没想到还有云家这一深层的联系。
连池顿了顿，解释道：“这是夫人家祖产的徽记，就是我家郎君的母亲。”
无名山上的无字孤坟，关于沈寻的母亲，江知味此前知道的，只有这个。
一时间觉得自个儿问得太多，着急忙慌地把话头岔开：“那这荷包就先暂存在我这儿，若你家郎君还需要什么吃食，尽管来跟我说。”
“好嘞，江娘子。”连池说着要走，“那我先去给郎君回话，这些人，江娘子安排就是。”
连池走得匆忙。江知味进店后，那群忙忙碌碌四下探看的匠人们就围了来，讨论的还是装修图纸的事儿。
一夜过去，江知味的眉目更多，同他们娓娓道来她的想法。
而此时，许木匠带着几个小徒弟姗姗来迟，硕大的广告木牌在食肆跟前一放，烫金的几个大字一亮，顿时衬得整间食肆金碧辉煌。
便在这金灿灿好似漫天落钱雨的氛围中，一行人在午食前，把最终的图纸定下了。当然，装修途中不可避免地会有小问题出现，即出即改，人多力量大，不是什么难事。
最要紧的，民以食为天，这么多张嘴，江知味抬手点了一圈，十二个人头，到这个时间，都是饥肠辘辘等着吃饭的。
江知味作为知味食肆的业主，加之汴京城里本就有做工管饭的传统，觉得包一顿中午饭合情合理。
昨日情况特殊，临临时时喊了一帮人，来不及准备，她便请匠人们到周边食肆大吃了一顿。
今日万事俱备，她骑驴子来的，顺便委屈驴子，把家里的锅碗瓢盆姜醋茶都驮了来。如此，就能借由后厨的灶台，先给匠人们开火做一顿大锅饭了。
一听说能吃到江娘子做的吃食，许木匠他们激动异常，等饭吃的同时，先把图纸誊了两张。
分头带去，到时那些木桌子木柜子什么的，就统统照着图纸打样，一如先前，先验货，再量产。
毕竟江娘子要求的这桌子，和寻常食肆的桌子可大不一样嘞。
揭开桌盖，要能在底下放炭盆烤肉，合上盖，要能煮拨霞供、放家常的吃食小菜，这究竟该怎么合拢为一，他可得回去好好琢磨琢磨。
灶房中，江知味大刀阔斧地忙了起来。
匠人们各个身壮如牛，要想让他们吃得满意，量大管饱是首要。先蒸了老大一锅馒头，都是皮白个头大水光肌，蒸时那麦香就在屋前屋后四下里飘，别提有多馋人了。
而后做的，是大锅菜。
江知味不晓得大锅菜在这会子的汴京叫什么名，反正在后世的河南，它就叫大锅菜。别看它的名字朴实无华，用到的食材也普通，但吃起来，大锅菜的味道可绝不一般。
五花肉切成厚片，撒点盐、十三香，先腌一腌。江知味从家里带了腐竹来，泡发了，切成肥厚的一段段。老豆腐切成厚薄正好的三角形，给这大锅菜，增添些别样的形状。
最关键的白菜，还一定得是这冬季里的白菜，被霜打过，熬起来吃特甜。
白菜梗叶分家，梗要片薄，便于入味。油中少下点儿油，切好的带皮五花，先在锅里煸过。
大锅菜吃的就是那一股子荤油香，带皮五花一定得煸透，煸成金黄焦脆的一片片，煸得锅里头的猪油金黄、冒起密集的小泡。
八角、花椒炒出味，下点儿豆瓣酱，炒到油脂变红，下葱、姜、茱萸，继而把白菜梗丢下去翻炒，炒到那菜梗上色、变软，缩水成细细的一条条，就能下白菜叶了。
木耳、黄花菜都是事先泡好的，下锅后调味。按说这后来下锅的，该是红薯粉条。偏这会子没有，江知味用自家使绿豆做的粗龙口粉做了个平替。
老豆腐、腐竹也都依次下锅，添一锅漫过食材的开水，熬过一阵儿，出锅时，来点儿香蕈粉、芝麻香油提鲜，那小味嗷一下就出来了，任谁闻见，都要来一句香得要命。
正量尺寸锯木条的木匠家那几个先挨不住了，争先恐后循着味儿往后屋的灶房跑。美其名曰来量量灶房的进深和门板的长宽，量了许久，江知味也没见这几个在图纸上添上两个小标。
那一双双眼睛，光往锅灶里面瞟了。
业主的气势还是得摆出来，江知味咳了一声：“下不为例啊，下回再这么敷衍，罚你们几个中午只能吃两个馒头。”
都是大小伙子，光俩馒头哪够，光有馒头吃不着菜，那更不行了。
几人刚想灰溜溜地跑走，身后那噼里啪啦戒尺一般的拍打声传来，是许木匠来了，在他们的屁股上一人来了三下，雨露均沾。
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“你们几个，是我带过的学徒里头，最差劲的。”
古往今来教训学生的话术还真是万变不离其宗。
江知味想笑，纯憋着，硬生生等许木匠把这几个不听话的揍完，才开口道：“锅端不出去，出去了也没地方放，你们几个，去叫外头的伙计们来后厨盛饭吃吧。”
见好就收，这一个个，头衔尾跑得飞快，叫许木匠看了，恨恨地直摇头：“嗳，一个比一个皮厚。”
领头跑的那位名叫陈一，叫了人来以后，首当其冲的也是他。因长得格外人高马大，显眼得不行，江知味留心，多看了两眼。
陈一八尺男儿，九头身，进出时候，明明弯了腰，还是在门框上蹭了一脑袋灰。
此时大冬天的，江知味在灶台边上站着，身上也还套着薄袄。他倒好，两条胳膊上盖的布条子都掀开，把健硕的肩膀头子露出来。