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毕竟肉铺开起来以后，自然是长期稳定在一处更好，熟客们都能找来，再说了，租的院子到底不如自家的院子那么方便。
不过现如今，小两口还没想的那么远，只想着能把铺子给租下来就很好了。
回到家以后，两人把铺子基本看好了的事儿跟霍文那么一说，霍文听了也很是高兴。第二天，霍青还专程赶着骡车带着霍文到城里去瞧了一回。
又过了两日，牙人坐不住，主动来跟霍青问信了，于是霍青便顺势和牙人谈起了这事儿，说看中了第二家铺子，就是觉着价钱还有些贵。
这中间双方自然也拉扯了一番，又同牙人磨了半天的嘴皮子，最终，霍青以院子老旧，还要自行修缮，还有一次租两年为由，将价钱压下来了一些。
最终定下来的租金比之前牙人报给他们的一个月能再便宜六十文，一年就是十二两半钱不到，等两年期满，要是霍青到时还想接着租，那价钱便重新谈过，能比现在更低一些。
霍青对这个价钱总体来说算是十分满意的，虽说一年下来只便宜了七钱多的银子，然而两年加起来就是一两四钱，这一两多的银子，正好够他们用来整修房屋。
能省下一些是一些嘛。
而价钱谈好以后，接下来的事儿便快得很了。
挑了个日子，牙人将主家人和霍青都约到了牙行来，买卖双方定契，按手印，由牙行和牙人做见证，等手印一按，银钱一交，这事儿便成了。
最后定契那天江云苓没跟着去，是霍青一个人去的。
江云苓从午后开始就在家等着，直到霍青回到家便忙不迭的迎了上去。
霍青知道他心里着急，于是话都没多说，把签好的契子交到了江云苓的手上，江云苓连忙接了过来，又仔仔细细从头到尾的瞧了一遍，见上头白纸黑字写得分明，还签字按了手印。
“相公！”江云苓看完以后有些激动，忍不住主动扑到了霍青的怀里，眉开眼笑的：“我们终于也有自己的铺子了。”
他此刻的心情实在有些难以言表。
一年多了，从他刚来平遥的时候至今，看着家里从一开始什么都没有，霍青每日冒着风霜雨雪，纯靠着自己一双腿拉着上百斤的猪在村里城里奔波，到如今，家里骡子有了，而今铺子也来了。
日后再也不用怕烈日风霜，即便雨雪天气也能有个瓦片遮头了。
这攒钱的速度说快也快，说慢，好似这一年多里也是经历了许多事的。
霍青一手接住夫郎扑过来的温软的身子，脸上同样笑开了。
他心里自然也十分高兴，从正式在城里做屠户开始，他心里便一直想着这一天，辛苦两年多，如今这一天终于来了。
“相公，我很高兴。”江云苓趴在汉子宽厚结实的胸膛上蹭了蹭，笑道。
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“我知道。”闻言，霍青低下头，额头碰着江云苓的额心，在他漂亮的眼睛上亲了口，而后笑道：“因为我也是。”
夫夫俩就这么抱着傻乐了一阵，江云苓这才想起来该把契子先好好收起来。
回到屋里，搬出装钱的小木箱。
原先箱子里一共放了三十多两银子，一下交了两年的租钱，这下又少了一大半，箱子里如今又只剩下十两不到了。
这样想想，这半年多来，家里的钱箱好像一直就没有真正存下很多钱过，每一回刚存下一些就有大笔的花销花出去了，江云苓忍不住失笑。
不过这下好了，铺子也定下来，接下来好长一段时间应该都能安定下来，够他们安安生生的攒几年银子了。
铺子也定下来了，晚上一家子自然也都吃了一顿好的。
之前大伯家送来一只酱板鸭，晚上江云苓给斩开吃了，还用菌油炒了碟油滋滋的腊肉吃，霍青和江云苓的面前还各放了杯酒，霍文喝不了酒，便用茶代替了，三个人一块高高兴兴的碰了个杯。
然而铺子定下来以后也只是第一步，接下来也仍有许多事儿要做，是以霍青和江云苓又马不停蹄的忙碌起来。
第73章 第 73 章 收拾
这铺子在他们接手前已经空了有差不多小半年了。
听说上一任租客本是卖酱醋的, 因此将前头铺子的门面也间隔成了双间，一边专门卖醋，而另一边则卖的是肉酱、豆酱之类的酱品。
因主要是还是卖醋的, 因而间隔出来的双间也是一边大，而另一边小一些。
后来因家中有事儿，卖醋的一家都搬离了县城，于是这院子也就空了下来, 而家主也因一直事忙，久了便忘记自己手上还有这么个铺子了, 一直到最近才想起来，这才找了牙人说要继续赁出去的事儿。
因许久没人住也没人打理, 这地方看起来不免显得有些脏乱, 在开铺前, 霍青和江云苓自然还得先好好的修缮打扫一番。
一推开门, 满院的浮尘呛的人不免咳嗽几声。
先从睡人的屋子开始看起。
东侧院的卧房里, 其中一间有几根梁柱因长久没人住, 已经遭虫蛀了一些, 得请木匠来换几根好的木头，省得将来住人的时候危险。
北面的牲口棚也得重新搭, 那可是将来灰灰住的地方，如今的牲口棚不止小，还积满了灰。
至于铺子的门面倒是不用再改了，只重新刷一层漆便好, 如今一大一小的, 大的那边平日里霍青用来卖肉正好合适，至于小的那扇窗户，江云苓想着不知以后用来做点儿什么。
要说起来, 肉铺子，这另一半自然也该用来卖些吃食更好，最好能像之前卖南乳那样，倒腾点和猪肉相关的。
可做什么好呢？南乳的方子已经卖掉了，其余的，他一时也想不到什么特别的东西了。
正想着呢，霍青便从后头走了上来，一见他盯着那扇窗子若有所思的样子便知道江云苓在想什么，用手刮了下人的鼻尖，笑着道：“何必这样愁，要我说，不如这一半将来便给你专门卖些嘉陵那边的吃食好了。”
闻言，江云苓先是愣了一下，却听霍青又道：“其实也不必拘着每日固定卖些什么，我只是觉得你手艺那么好，平日你在家做的那些吃食，每回拿到城里来其实卖都不错，就是嘉陵的风味也有好些人喜欢的。”
“像是你去年冬日里做的那些腊肉，腊肠，还有家里腌的松花蛋，咸鸭蛋，以后腌好了不都可以拿到铺子里来卖。”
“再不然，你再想想有没有什么做法的肉食是嘉陵那边有而平遥这边儿少见的，客人可以在我这儿买了肉，再拿到你那儿帮忙做，你就收点做菜钱和柴火钱，就和村里那些专门帮忙做席子的掌厨一样。”
闻言，江云苓的眼睛也一点点的亮了起来，越想越觉得按他说的能行。
霍青说的对，其实真要说起来，嘉陵那边的饮食和平遥这边还是有好些不同的，像是他们在嘉陵平日吃的那些糖醋小排、生煎包子、狮子头等等，都是在平遥这边不常见的。
有了南乳的经验在前，他觉得也不必拘着一定要独一无二的了，只要是少见的，平时难得能吃到的味道，想来都会有食客喜欢，也不必拘着只卖哪一种吃食了，像相公说的那样，食客想吃什么帮人做什么，一年四季再添点儿时令的东西，比如冬日腊肠腊肉，春日里的野菜，夏日的菌子，灵活得很。
霍青只提了个头，江云苓已经在脑海中自动将剩下的事情都给补齐了，于是眼睛也越来越亮，欢喜转身，猛的抱住霍青，笑道：“相公，你真聪明。”
于是霍青便也笑了。
不过这些都是以后的事儿了，眼下最要紧的还是赶紧把铺子给拾掇出来，等肉铺开起来，万事儿都理顺了，再考虑下一步的事儿。
夫夫俩都是勤快人，是以话不多说，在铺子里看了一圈以后，便撸起袖子，开始准备收拾起来。
霍青先去巷口的井里挑水，到处都是灰，肯定得好好擦洗一遍，没有水的话，什么都做不了，而江云苓则在家先把院里的杂草给揪了。
小半年没人打理过了，一下过雨，杂草就长得特别快，墙根底下，院子里的黄土地面上，长的东一丛，西一簇的，有些地方还长出了滑腻的青苔，瞧着不免让人觉得荒芜。
杂草不止长得快，根扎的也深，想要清理干净，还的用上小锄头或是铁锹才行，于是江云苓提起一根铁锹便忙活了起来。
另一头，霍青牵着骡子，后头拉了个板车，往巷口的方向走。
这条巷子叫青瓦巷，当初建的时候，两条巷子中间的道路留的还挺宽的，足够骡子或是牛马之类的牲口在其中行走了，巷子口有一口水井，平日巷子里居民吃用水都从这口井里挑。
见他是个生人，又牵着头大马骡，几个在树下玩抓石子的孩子们不约而同的安静了下来，眨巴着一双大眼睛，有些好奇的看着他，还有些老太、老夫郎坐在门口做活儿的，也都抬起头来。
霍青牵着马骡往前走，不时对人笑笑，心里却想着，等铺子正式拾掇出来以后，还得抽个空，和江云苓一块儿把这附近的邻居都拜访一遍。将来都要在一条街上做生意了，自然把关系处和睦一些好。
不过这都是后话了。
来到水井边，空桶扔下去，铺子里连口大水缸也没有，于是霍青一次性打了好几桶水，打满的水桶就往板车上放，一趟就能拉回去，也不必用扁担挑着一趟一趟的来回跑了，省时又省力。
不过往后真要在这开铺子，想来铺子里还有好些东西要重新买才行。
回到铺子的时候，见江云苓正在院里用铁锹铲杂草，霍青见这里没什么要他帮忙的，便对江云苓道：“那你先在这弄，我到屋里擦洗去。”
江云苓应了一声，继续埋头干活。
卧房就先不打扫了，到时还要请木匠来换梁柱子，铺子也是，等刷完了漆再一起弄，于是霍青便从灶房开始。
到底是用了好些年的旧屋子了，灶台上方的土墙被熏得黝黑，连灶台上也积了一层厚厚的
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烟灰油渍，看这都觉得埋汰。
霍青蹙了蹙眉，把布巾子丢在木盆里，也开始擦洗起来。
夫夫俩各自忙碌着，直到太阳渐渐西下，江云苓用手锤了锤有些酸痛的腰，看了眼天色，对屋里的霍青喊了句：“相公，时间差不多了，今天要不先回家吧。”
这院子一天肯定是清不出来的，估计还得要好几天的功夫，这几日只能每天都过来一趟了，而且今天他们来的时候没带够家伙，只带了扫把、铁锹，抹布等等，明个儿过来的时候还得多带点东西。
好在他们家有骡车，到时把所有东西一并装在骡车上拉过来就行，也不麻烦。
“欸，行。”屋里霍青应了一声，没多久后，人也走了出来。
他一下午举着扫把在灶房的各处里扫灰，这会儿不免弄得灰头土脸的，头发上，衣服上，到处都是落下的灰，连那张俊朗的脸上都沾了几缕黑灰。
见状，江云苓忍不住笑了，用手撩了些水把手洗干净以后，一边拿出自己随身带的帕子走上前帮霍青擦脸，一边笑道：“怎么弄成这样了。”
霍青这才反应过来自己的脸上沾上灰，可江云苓的脸上也同样如此。
于是霍青也弯了下眼睛，用手点了下江云苓的鼻子，又把手指给他看：“你不也一样。”
这下，两个人都笑了。
江云苓道：“一会儿回去烧个水，好好洗个澡吧。”话落，他又看了眼四周道：“明天从家里多带点东西来，今天东西拿少了，木盆、大扫帚、鸡毛掸子等等，都得从家里拿。”
霍青也点了点头，又道：“不止这些，好些东西都得重新买。”
这铺子就是个空的，除了卧房里盘的两张炕和灶房，别的什么都没有，就算往后他们不在这儿住，一些基本的家具还是得有的。
桌椅凳子自不必说，总不能以后在这儿看铺子的时候连坐都没地方坐，水缸也得买，灶房里，往后江云苓要在这儿生火做饭的话，灶房里铁锅也得备一个，家里倒是有两口大铁锅，但要是背过来的话，家里平时做饭该挪不开了。
除此之外，要开铺子，还得定做个牌匾，旗幌子也得缝一个，至于切肉的案板那些倒不用了，直接从如今的摊子搬过来就是。
这些都是最基本的，光是这儿估摸着都得花去不少钱，幸而这屋子虽旧，但头顶的瓦片屋檐等等都是好的，盖的也严实，不像他们之前看的第一间铺子那般，连瓦片都得重新换一遍。
霍青将这些东西和江云苓说了一遍，又道：“明天早上我先照常去开摊，你就先到这边来整理东西，等收了摊，我先去城里请人定制东西，弄好了再回来找你。”
打牌匾，刷漆，换梁柱，这些都需要时间，越早去办越好，不然铺子空着，每一日都是钱呢。
“行。”江云苓点了点头，想了想，又道：“实在不行，我明天把长宁也喊上，过来帮我的忙。”
闻言，霍青也笑了：“行啊，我都听说了，长宁最近在家都憋坏了吧，喊他过来，他一准高兴。”
大伯娘最近把长宁压在家里修身养性的事儿他也听说了，之前江云苓把霍长宁来家里爬树摘柿子的事儿和霍青一说，霍青也觉得哭笑不得。
要做的事情虽然多，两个人却仍旧劲头十足，连回村的路上都一路兴致勃勃的议论着往后铺子开起来的事儿。
回到家后，两人先是烧了一大锅水，好好的洗了个澡。
晚饭的时候，想起牌匾的事儿，霍青又让霍文明天提上点肉，看能不能请周夫子给他们的肉铺写个牌匾的字。
肉铺的名字霍青和江云苓已经商量过了，便叫“霍屠鲜肉铺”，他们这卖的是肉，也没必要像城里那些酒楼铺子那样，定些太文雅吉祥的名字了，直接叫肉铺，简单又直白，旁人一看便知道是什么最好。
至于题字，家里霍文和江云苓虽然都会写，但牌匾这东西，一旦打好挂起来了，轻易是不会换的，还是请周夫子来写更稳妥些。
霍文自是点头，认真的应下了。
第二天。
一觉睡醒，霍青和江云苓又干劲十足的从家里往城里赶，这一回把霍长宁也带上了，原本李氏也想跟着去的，可家里林氏怀孕了，她得留在家照看着。
能提前去看看他大青哥在城里租的铺子是什么样的，霍长宁自然乐意极了，拍着胸脯说一定帮着尽快收拾好。
然而等到了地方以后，随着江云苓用钥匙打开院子的门，霍长宁在家里转了一圈以后，有些傻眼了。
“就这？”霍长宁瞪大了眼睛，“就这么大点儿地方，一年还得要十二两半钱的银子？”
卧房、灶房那些就不说了，就说这院子，还没有他家前院的一半大呢，一进来感觉窄窄小小的，屋子还破旧，比起他二叔在村里盖的大房子差远了。
话落，意识到自己好像说错话了，霍长宁又连忙看向江云苓，摆着手道：“苓哥哥，我不是说这铺子不好，就是，就是”
话还没说完，江云苓拍了拍霍长宁的手，弯弯眼睛道：“我知道，其实我一开始过来的时候也觉得这地方小呢。”
“就是啊。”霍长宁眨巴着眼睛，点了点头。
像他常年在村里的大房子里住惯了的人，要是让他一直住在这里，连个活动的地方都没有，非得给憋出病来不可。
其实江云苓也是这样觉得的，要说起来啊，如今他们定下的这处院子和他以前在嘉陵家里开的药馆的院子差不多大，只比如今这里大一点点。
以前在镇上住惯了不觉得，可是自从来到平遥以后，一直住在村里，地方大，也敞亮，再一进到这小院里，他竟也有些不习惯了。
所以他也和霍青说了，往后他们还是住在村里，只有有时候实在来不及了再在城里过夜。
闲话说完了，两人都开始准备干活。
扫地，掸灰尘、打水擦洗期间还有霍青请来的木匠，漆匠将屋子彻底整修了一遍，等屋子打扫完，定的家具也到了，又开始往屋里进，还要盖骡棚。
如此一番，等铺子彻底收拾出来的时候，整个十月也过去了。
收拾好的小院看着像模像样的，后头的小院看着不再杂草丛生，前头铺子的门面也基本都翻新过一边，干净又亮堂，看着比之前有人气多了。
霍文去周夫子那儿求的字也很顺利。
周夫子到底念着先前霍青和江云苓给他送的几回南乳的情分，霍文去求字的时候，周夫子什么也没说便点头答应了，甚至还写了好几张，从里头挑了一张写的最好的才给了霍文。
霍青拿到字以后便送去给城里的做牌匾的铺子里，再有三天，牌匾也能拿到手了。
这一日，趁着下午空闲的时候，霍青和江云苓提着东西，把巷子里的街坊四邻也都走访了一遍。
这铺子已经空了有小半年了，前些日子不停的开始有人进来敲敲打打的，巷子里其余的人家也都知道这铺子有人租下了，正有人好奇这是做什么的，过没两日便见铺子的外头插上了个旗幌子，上头写着“肉字。
看样
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子这家将来是个开肉铺生意的。
这下，巷子里好些人可放心了，开肉铺好啊，只要不是和自家做一样的生意就好，再说了，在这儿开个肉铺，以后买肉不就方便了，街坊四邻的，说不上去买肉还能便宜个几文钱呢，巷子里也有开包子铺和馄饨铺的，心里也想着这往后买肉说不定近近的就能买到了。
当然也有不高兴的，怕开了肉铺以后那家人在自家院子里养猪杀猪的，那得多臭啊，又觉得弄得巷子里污糟腌臜，愁啊。
然而这些人等霍青和江云苓上门来说道两句以后也都放心了。
人家说了，只在铺子里卖肉，不杀猪。
这铺子里只卖肉，不干杀猪屠宰的事儿也是霍青早就想好的。
一来，这院子地方并不算大，又没有水井，要是真在院子里杀猪也是不方便得很，这二来呢，就是怕周围的街坊邻居们不喜。
这县城里的方子和乡下可不一样，这屋子都是挨在一块的，连隔壁娘骂孩子的声音都能听得见，他要是在院里杀猪，那就得清早起来，气味不好闻不说，清早的猪一嚎，一个巷子的人都得被惊动，再说了，这儿也没个人能给他搭把手。
见人是个这样明事理的人，这下，周围邻居也就放心多了。
那就好，那就好，这下脸上的笑也真切了许多，又给从自家里装了点东西带走，米糕啊、蜜饯之类的，那人家也是提着东西上门的呀，得回礼。
就这样街坊四邻的走了一遍，回到铺子里时，霍青和江云苓也总算可以歇口气了。
整个十月，两人都忙的不得了。
江云苓自不必说了，白日里忙着在铺子里打扫，夜里回到家还要赶着缝制铺子门口的旗幌子，霍青同样也不得闲。
肉摊子的生意是停不得的，这一趟定做牌匾，修缮屋舍还有购置家具可花去不少钱，家里的钱箱肉眼可见的少了，全靠霍青每日买肉赚回来的钱支应着。
因而，白天霍青得守着摊子做生意，不管是生客熟客，只要是来买肉的，霍青都会笑着提一嘴，再过不了多久他的肉摊子就要搬到铺子里去了，就在坊市门口第五间，到时候还请继续帮衬着。
等摊子的肉卖光了，他又要在城里东奔西走的定制东西，请工匠来修缮房屋，好不容易弄完了，又得回去和江云苓一道收拾铺子。
不过如今总算都收拾的差不多了。
铺子开张的时间定在十一月初九，是霍青专门请风水先生算出来的吉日，而今天是十一月初五，算起来还有四天的时间呢。
恰逢第二日便下雨了，于是霍青今日也没有杀猪，而是在家和江云苓两个人好好的歇了一日。
冬雨细绵绵的，山里的风一吹来更冷更萧瑟。
下雨，也做不了什么别的事儿，进了十一月以后，家里也开始烧上炕了。
江云苓怕冷，于是吃过早食以后又回屋里的炕上坐着去了，顺手做点针线活儿，然而听着外头雨生越来越大，淅淅沥沥的，便忍不住推开一点窗缝看了一眼。
正巧外头霍青披着蓑衣到后院里去喂完鸡鸭和猪，回到屋里，见江云苓坐在窗前看雨，于是皱了皱眉，从后头走上来，把窗子关上，又有些不赞成道：“这么冷怎么还把窗开了，忘了前些日子还吹病了不成。”
又伸手握了握江云苓的手，还好，手心是暖的。
江云苓便笑了，道：“我身子哪有那么弱。”话落，又有些忧愁的皱了皱眉，道：“也不知道这雨下到何时，咱家铺子开张的时候可千万别赶上下雨，得顺顺利利的才好。”
闻言，霍青也笑了，从握着他的手转为十指相扣，也脱了鞋上炕，从后头把人抱住：“不会的，风水先生说了，那天是个好日子呢。咱家的肉铺也一定会顺顺利利的。”
江云苓也觉得自己有些有些寄人忧天了，于是笑了笑，没说话，继续做着手上的针线活。
霍青的脑袋也从后头凑了上来，下巴搁在江云苓的肩膀上，安静的看了一会儿，这才问道：“你这是在做什么呢？”
江云苓道：“想再给你做的大点儿的钱袋。”
这也是要开铺子的人了，将来生意好了，每日进账肯定比如今还要多，做的大点儿的钱袋，能装的钱也更多了，意头也好。
正好霍青在这儿，江云苓便顺嘴问道：“你想要个绣个什么花样的？竹纹的？还是绣几片叶子的好？”
村里的人，成了家的汉子身上的帕子、钱袋大多都是家里的妇人夫郎缝的，有点儿花样纹饰很正常，只要不是太花哨的便好。
江云苓问起，霍青便顺着他的话想了想，然后笑了下，揉了揉夫郎的耳垂，道：“我想要绣个云的，行不行。”
闻言，江云苓的脸止不住红了一些，没说话，但手里的针线却十分诚实的，在钱袋的一角下起了针。
霍青看了一会儿，看出那轮廓正是云的轮廓，于是止不住的也笑了。
两个人就这样，一边干活儿，一边不时的聊两句话。
自从成亲以后，他们还少有这样闲暇的时候，屋里虽然安静，却也自有一股温情在。
————
到了开业前的两天，霍青赶着骡车，将霍文，还有大伯一家子全都拉到了铺子里。
一是为了叫大伯一家子也看看他们在城里的铺子是什么样子的，二也是为了开火，在铺子里好好的做顿饭吃。
这叫做暖屋饭，人越多，越热闹，越好，象征将来的生意也能红红火火的。
大伯一家子自然是都去了，一人赶了一架车，连林氏都去了。
她的身子如今已经有四个多月了，这一胎已经彻底坐稳了，气色也比前头好多了，驴车赶得慢一点，还是能走的。头三个月时她一直闷在家里，如今难得家里有这样大的喜事儿，自然也想来瞧一瞧，于是霍启就扶着她来了。
除了霍长宁以外，大伯家里其他的人都是头一次来，进了屋一看，都说这院子小。
尤其是骡车和驴车都进来以后，人一多，那更是转个身都难，李氏进屋看了一圈，而后出来直道：“哎呦，这地方，长宁回家和我说的时候我还不信，这还不如咱们乡下住的好呢。”
霍长宁已经来了好几次了，这会儿已经能得意的拿话来说他娘了：“娘，我苓哥哥说了，这城里的屋子啊，都是这样的。还有，娘，你说话嗓门小点声儿，看到这院墙了没，这么矮，你在这头说些啥，隔壁都能听见呢。”
这话一说，李氏的声音倒是立马小了些，看了眼四周的院墙，又戳了戳霍长宁的脑袋，没好气道：“就你能耐。”
霍长宁吐了吐舌。
不过无论如何，能在城里安下身就是个本事，这些日子以来，霍青要在城里开肉铺，村里不知多少人羡慕他呢。
你说这原先看着日子都快过不下去的霍家，这怎么转个眼又起来了呢，酸呐，可酸也没用啊，谁让当初自己看走眼了呢。
灶房里，菜板切菜的声音“咚咚咚”的响起，一家人高高兴兴的吃了顿饭，酒足饭饱以后，这顿暖屋酒也算是吃完了。
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一家子收拾干净以后锁好了门，这下，就等着明日肉铺开张做生意了。
第74章 第 74 章 开张
十一月初八, 铺子开张前的一天。
霍青卖完了当天的肉以后，收拾好了摊子，连带着切肉的案板、铁钩等等, 一块搬上了板车。
明儿个他的肉铺子就要开张啦，这些东西都得搬回铺子里去用。
早在铺子定下来以后，霍青这些日子卖肉的时候便都会笑呵呵的和来买肉的客人提上一嘴，因而临近的几个摊子的摊主也都知道他将要搬离这里到坊市口开铺子去了。
几人心里都挺感慨的。
原先都是一块在集子里租摊的, 一转眼人在城里都开起铺子了，铺子的位置还那么好, 不像他们，还得在这儿挨烈日风霜, 一日日的也没个稳定的时候。
唉, 这心里羡慕呦。
可羡慕归羡慕, 也是人家确实有本事才能开得起铺子的, 小伙子年轻又勤快, 能吃苦, 连娶的夫郎也那么好, 赚钱也是应该的。
大多数人本性还是淳朴的，因而见他要走了, 临近几个摊子的摊主还一块帮着他把东西搬上板车，又乐呵呵的说了几句好听的话，甚至还从各自的摊子上都抓了把东西来庆贺他开张。
还有人笑着说：“恭喜霍屠户铺子开张了，等明天我也去帮衬着买两斤肉, 到时可得记得给我们这些老街坊便宜两文钱啊。”
霍青自然都笑着一一应下了, 同时心里也有些感动。
告别了几个摊主，霍青赶着骡子往铺子的方向走。
今天得把这些家伙什都拉到铺子里归置好，明天开张才有的用。
江云苓这会儿也在铺子里呢, 明天就要开张了，他来最后检查一遍铺子里的东西还有没有什么缺漏的。
定做的牌匾已经到了，暂时放在前头的铺子里，等明天正式开业的时候再挂上去，门角挂着个聚财挡煞的铜葫芦。
铺子里，窗户桌椅全都擦洗的干干净净的，桌上摆着几个小竹筐，里头装的都是些红枣、桂圆、花生、栗子之类的干果，个个个大饱满，这是准备明日铺子开张的时候在门口撒点，给上门的客人也分一点，添点喜气嘛。
正好这个时候，霍青也赶着骡车进门了。
夫夫俩一块把东西从板车上搬下来放好，这下铺子里的东西就彻底齐了！
江云苓瞧着这虽算不得大，却新亮干净的铺子，一颗心好像都被什么装满了，止不住的高兴。
这时霍青擦拭完案板，也来到他的身边，夫夫俩并肩站着，眼里都是笑意。
“差不多了，咱们回去吧，明日开张，早点过来。”霍青揽着江云苓的腰，笑道。
“嗯。”江云苓也笑着点了点头。
夫夫俩锁好了门，一块上了骡车往家里赶。
————
十一月初九，“霍屠鲜肉铺”正式开张。
一家子人包括霍文，从寅时正刻不到就起床了。
新铺开张第一日，霍青今日要杀两头猪，其中一头是自家养的，从年头到如今，足足养了十个多月，加上平日里喂养的精心，长得又肥又壮，肥膘也出的好，另一头则是从村里人那儿收的，也有个一百六七十斤。
虽说加起来一共有三百来斤的肉，霍青和江云苓却并不担心肉会卖不完。
铺子开业第一日，总会吸引来一些客人的，再说了，如今是冬日，买肉的人本就比其他几个季节的人多呢。
喊了大伯一家和村里几个汉子来帮忙，在一群人热热闹闹的笑声中，两头猪不过一个多时辰就收拾好了。
霍青将肉杀好的猪肉往板车上抬。
风水先生算过以后，霍青最终将开业的时间定在了辰时二刻。
这还是因冬日里天亮的比较晚的缘故，要是到夏日里，还得往前挪，挪到辰时一刻。
没办法，会来坊市买肉的大多都是买回家去中午回去做的，越早来买到的肉越新鲜，因而他们开门做生意自然也得早一些才行。
这会儿才刚卯时正刻呢，还早。
三人在家吃早食。
今日江云苓特地将早食做的比平日里丰盛些，还不知得忙到几时才能吃晌午饭呢，早饭不得吃的扎实一些。
他从昨天晚上便剁好了肉馅，准备包一锅小馄饨吃，香覃猪肉馅的，一个只有小拇指大小，皮儿薄，味道却鲜香的很。
除此之外，前些日子家里腌的咸鸭蛋和松花蛋也都腌好了，问霍青兄弟俩想不想尝尝，兄弟俩都说想先试试松花蛋。
于是，江云苓又拿了一个松花蛋起来。
腌好的松花蛋看着色泽黑亮晶莹，手指一捏软软弹弹的。
江云苓将松花蛋剥好壳以后切成了几瓣，又拍了些蒜，放酱油、香醋拌匀了，最后再浇一小勺烧热的香油，做成了凉拌松花蛋吃。
跟咸香流油的咸鸭蛋不一样，拌好的松花蛋吃起来又香又糯，蛋黄的部分沙软细腻，蛋白却又十分弹牙，吃起来口感有点像肉皮冻一样，搭配着热乎乎的小馄饨一块吃。
馄饨肉汁鲜香，松花蛋凉润，各有各的滋味，好吃极了。
一顿称心的早饭吃完了，一家子人便都坐上了骡车往城里去了。
今日大伯一家子也都要过去，开业第一天，一是看看有什么要帮忙的，二也是去瞧个热闹，看看铺子的生意如何。
到了城里的时候也还早，还有两刻钟才到辰时呢。
霍青和霍启还有大伯三个人先将铺子里的牌匾挂上去，还有一会儿要点的鞭炮也都挂上。
江云苓和霍文则给两只猪头上头挂红绸。
今日宰的两头猪，霍青特地把两个猪头都留了下来，用个大的木托盘装着，到时再往上头挂个红绸，端出来，放在铺子门口。
如此既喜庆，旁人往边上一过，看一眼也能知道这家铺子是买肉的，顺势宣传宣传。
红绸挂好以后，江云苓又抱了筐干果给霍文，笑道：“小文，一会铺子开张以后，你就帮着招呼客人，有人来买肉，你再给抓一把干果给他们。”
霍文点了点头，表示记下了。
又是如此一番忙碌的准备。
眼见时辰差不多了，霍青去前头搬响板门。
至于铺子原先做的两边的窗子，他们今日只开了一扇，而另一扇仍是关着的。
江云苓已经和霍青商量过了，如今铺子刚开张，还是先把肉铺的事儿理顺了再来说。
眼下肉铺的生意最重要，再者说，这留了一扇窗，旁人一瞧也能知道，这半边将来说不定还要做些别的生意。
等前头的响板门搬开，霍青这才发现，他们家铺子前已经站了好些人了。
打头的一个就是施良，除此之外，还有白大夫、阿苏、霍青以前肉摊子临近的几个摊主，还有一些熟客，这会儿都来了。
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