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第101章
住在遇龙河，每天前往崖边鼎锅饭取材是件很有意思的事。
至少对禾嫒尺来说是这样。
新找的民宿距离崖边鼎锅饭不算很远，而且刚开业，民宿主为了在假期之前把平台的评价提高，服务方面都提供得很到位。
住客可以每天借民宿的自行车用，禾嫒尺只要骑行十几分钟，就能到达崖边鼎锅饭，让她省去不少来回打车钱。
吃不完的菜打包回来，还能借用民宿的厨房热菜吃，蹭员工餐里的白米饭。
没几天已经跟民宿里的老板员工们混个脸熟，有时民宿里来了客人，前台没人，她要是正好在前台旁边的休息厅工作，还会帮忙联系老板。
有时她想去别的地方玩，正好店里有车要去，也会捎她一程，大家相处得十分融洽。
遇龙河景区附近风景好，在民宿住得也不错，再加上她要取材的店菜品多，东西好吃，几乎不怎么踩雷，这些天禾嫒尺可算是相当快乐。
……
周明晴也很快乐。
她是最早那批关注小迟逛吃公众号的网友，后来在逗音和小紫书都关注了小迟没吃饱账号，跟着推荐尝过羊肉粉、冬阴功等好几家店。
最近她在放假，大长假。
去年的7天年假加上过年时值班混的3天假期，足足10天，拼上周末，她能一口气放半个月。
原本她还在慢慢想，放假到底要去哪儿玩，结果小迟总是发广西的美食笔记，笔记里偶尔还会带些当地玩法或是美景的攻略说明。
两天一更的新笔记看得她没忍住，开始搜高铁票，还把笔记截图发给朋友们，找同样有假期的朋友陪她去。
或许大家年初都有假想放，愣是被她找来两位朋友。
有人陪着旅游，她马上就找上级批假去。
原本在公司请假也需要个流程，好在刚过完年，这一两个月，公司也没啥业务，再加上年假急需结清，愣是给她一口气把假期批下来。
于是她和朋友三人相约去桂林玩。
和朋友一块玩耍就是快乐，三人坐高铁时甚至都没怎么玩手机，坐在高铁上就开始聊各种乱七八糟的事情。
刚下高铁，三人行李都不放就跑去吃卤菜粉，吃完还不够，又去买酸嘢和糯米饭吃。
毕竟根据小迟的笔记攻略来看，她推荐的糯米饭、卤菜粉、酸嘢店，正好都在同一条街上。
等三人把行李放完，跑去象山景区玩，晚上又去景区附近的两湖小火锅吃锅子，三个人加上酒水都没花够一百。
吃完锅子，还能就近沿着两江四湖散步。
她们当然也有不按照小迟的笔记，自己找东西吃的时候。
自己找东西吃嘛，米粉类基本不踩雷，毕竟桂林米粉的粉好，哪怕碰上在桂林算难吃的店，和外地米粉店比起来也能算味道好。
小吃倒是坑过几次，在步行街买的串油大，吃起来不是很新鲜，不如后来小迟推荐的烤翅店。
那家店只做鸡翅，蜜汁黑椒味特别香。
桂林市区的餐馆倒是基本都还不错，物价也低。哪怕点上一两个味道一般的菜，至少吃饱了价格不高也不影响心情。
不过自己找餐馆，比较难找到某些不出名的当地特色菜。
比如说牛八宝、卤味火锅等。
所以兜兜转转，她们又开始跟着小迟的笔记吃。每吃一次，周明晴都会拍照发到小迟笔记的评论区，招来网友们各种各样的留言。
按照笔记吃饭，居然让她吃出景点打卡的感觉来。
三个人一路吃一路玩，终于玩到阳朔遇龙河。
“我们中午到这家店试试怎么样？崖边鼎锅饭。”周明晴向她朋友们建议道。
“有点远啊，好偏，也是小迟笔记推荐的店吗？”
“嗯，昨天刚发的笔记，据说店里米饭是柴火煮的鼎锅饭，好像还挺不错。”说着，她把笔记转发给两位朋友。
小迟拍的美食图一向诱人，加上三人玩得累，肚里空空早已有些饿。看笔记之前还嫌店子远，看完笔记觉得打个车也不是什么问题。
反正遇龙河的餐饮店基本都是农庄，不像城里或是西街一样集中，到店里吃饭基本都得走一段路，或是打车才能到。上哪儿吃不是吃？
于是午餐时分，她们坐到崖边鼎锅饭的店里，点了一份小迟重点推荐的酸芋苗焖鱼，以及芋头排骨、酸笋炒牛肉、上汤南瓜苗。
先不说饭菜的味道怎么样，平日在城里看惯钢筋水泥的三人，已经很久没见过柴火灶，瞧着居然觉得挺新奇。
“店里的饭真用柴火烧啊。”
“直接把锅放在火上烧，不会糊底吗？”
“会吧，不然锅巴怎么来的。”
看过烧饭的锅，三人又跑去河边看养在水里的鱼，觉得老板真会想，又拍照各自发朋友圈，直到菜品开始上桌，她们才老实坐下吃饭。
最先上桌的是酸笋炒牛肉。
新鲜牛肉被切成片状，混合少量青红辣椒和姜蒜酸笋炒在一起，只加放了油炒，没有用淀粉勾芡，上桌时还热得冒着烟。
凑上去闻一下，牛油带着少许辛辣香气扑鼻而来，还能在风中闻到少许酸味，不臭。
店里炒菜用的酸笋和平时在米粉店里吃到的小料酸笋不太一样，本身不辣。
原来广西酸笋其实也不怎么臭，只是会有一股腌渍品的味道而已。
三人也不客气，直接伸筷子夹菜吃。
周明晴夹起一筷子酸笋牛肉，夹起一片牛肉配两根长酸笋，荤素搭配，正巧是她满意的比例。
入口时，最先被咬开的是酸笋。
这家店的酸笋据说是自己泡的，选材不错，都是嫩笋，入口不带筋，一咬就脆得能裂开来。笋腌得不算很酸，里头的酸味仅仅只是起到给菜提味的作用，配上新鲜牛肉炒制，酸笋的酸味正好中和了牛油的油腻感，是一道搭配十分巧妙的下饭菜。
得配米饭吃。
说起米饭，这三个平时没少在鹏城下馆子的人有话要说。
她们这几天在广西饭馆吃到的米饭确实不太好，口感不是很好，优点是便宜，一般1~2元就能随便吃，价格和味道是相符的，在广西，饭馆里的米饭不赚钱。
鹏城则完全相反。
鹏城的饭馆很卷，他们会卷一些比较容易用钱就能解决的事，比如说米。
这样他们就能有理由把菜品和米饭卖出更高的价格，尽量提高客单价。
是的，鹏城的大米饭价格不便宜，一般饭馆现在已经大多收取3元一碗，某些饭馆甚至要5元。
用的米大多是品牌东北大米，某些专门做下饭菜的店为了让米饭更好吃，还会配专门的电饭锅。
小锅米饭，一桌一锅。
店里一共多少桌，就有多少电饭锅。小锅米饭的味
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道会跟家里自己煮的差不多，晶莹剔透粒粒分明，不夹生也不会水了吧唧。
所以在鹏城，要是正常到饭店里吃饭，大米饭都不会太难吃，毕竟卖那么贵呢。
然而崖边鼎锅饭的米饭，却是好吃又便宜，2元自助。
本地大米经过柴火烹煮，饭粒干爽松散，还有柴火香，配着猛火炒出来的酸笋牛肉，农家田园风味十足。
酸笋牛肉被扒着配饭吃掉一半时，重头戏来了。
外表看起来十分朴素的酸芋苗焖鱼和上汤南瓜苗接连上桌。
周明晴回忆着前不久才看过的笔记：“小迟说酸芋苗焖鱼是她第一次打车过来时，本地司机推荐给她的菜，据说本地居民来这大多是为了这口鱼。”
“好像是，”说着，其中一位朋友往隔壁桌使眼色，“刚才那桌也点了这道菜。”
周明晴没吃过酸芋苗，对它的味道很好奇，于是没有马上吃鱼，而是夹起一块酸芋苗先尝尝味。
酸芋苗的口感对她来说还挺神奇，她口中这块不知道是不是有些老，外头能感觉到有一层薄薄的芋苗皮，咬下去有一点点韧劲。
芋苗里头更柔软，和一般酸菜还不太一样。
在周明晴琢磨芋苗的功夫，她两位朋友已经分别夹走自己心仪的鱼块。
三人也点的剑骨鱼，毕竟刺少。
新鲜鱼肉吃起来味道就是好，鱼身肉质紧致弹嫩。酸芋苗的酸味已经在炒制时浸入酱汁里，配着少许辣椒的香辛味，让鲜香的鱼肉吃起来味道层次更丰富。
煮过的鱼肉与鱼骨之间已经产生少许缝隙，要是夹起靠近鱼尾部分的鱼块，放到嘴边略微用力一唑，鱼肉便会与中间的鱼骨分开，连着皮，以及刺边上的鱼脂胶质，一并滑进嘴里。
剩下的鱼骨干干净净。
刚上桌的鱼更适合直接吃，煮久了酱汁更浓，配米饭会更香。
等鱼被三人啃掉一半，芋头排骨才悠悠上桌来。
芋头和排骨都是需要花费些许时间慢慢烹饪的食材，这种搭配其实在不少地方都能看见。
最常见的做法就是蒸。
将芋头铺在碗底，排骨放在芋头上边，加上少量调味，一并蒸制，排骨里头渗出的肉汁会慢慢沁到芋头里，让芋头吸足肉味，吃起来香糯软滑。
崖边鼎锅饭对于排骨和芋头的处理其实也和一般做法差不聊多少，但他们不蒸，而是选择焖煮做法。
焖煮过的芋头和蒸的不一样，会有些散。散开的部分混合肉汁，会像泥一样裹在排骨身上，吃起来软滑得很。
这道菜喜欢芋泥的人会很爱吃，可对于喜欢排骨的人来说却有些残忍。
排骨的味道被芋儿盖过风头，三人在这道菜上桌时，第一筷子都瞄准了里头的排骨，然而没过多久，排骨变得无人问津，倒是芋头被消灭得飞快。
平时三人吃饭喜爱聊天，然而店里的饭菜实在味道好，这顿饭前半程几乎没什么人说话，哪怕偶尔聊几句，话题也都离不开这桌饭菜。
直至大家吃个半饱，平日里的闲聊话题才再次出现在饭桌上。
一顿饭吃完，周明晴已经开始琢磨着把照片发到小迟的笔记底下，表示自己已经来这里打过卡的事。
跟着美食博主的笔记打卡其实有点意思，笔记和美食博主越火，推荐的店家越偏，就越有意思。
因为会有很多很多人在打卡评论底下发表各种言论，有羡慕的，有问味道的，有整活让炫自己嘴里的，还有震惊党。
震惊她怎么能这么快到达博主笔记推荐的店里打卡。
吃过饭，三人也没马上离开崖边鼎锅饭，而是选择靠在店里的椅子上，喝茶欣赏风，并闲聊路上的见闻。
她们不知道，其实这天前不久，小迟刚来店里吃过饭。
尝的还是桂林特色菜——
醋血鸭。
第102章
完蛋，醋血鸭踩雷。
其实不少地方都有血鸭这道菜，禾嫒尺虽没尝过，却也曾有听闻。她对于没见过的美食大多抱有一定兴趣，所以见店里有这道菜，就点来试试。
血鸭，就是将鸭血同鸭子一块烹煮焖烧的菜品。烹制过程中，鸭血会逐渐凝呈暗褐色，像泥浆一样裹在鸭肉外。
醋血鸭，则是在这基础之上，往里面再加些醋。
只可惜崖边鼎锅饭的大厨也有不擅长的菜，也不知道是醋加多了还是调料的原因，让这道菜尝起来怪怪的，一股子浓重姜味，没能给禾嫒尺带来特别的新体验。
“嗯，这道菜不推荐。”倒不是醋血鸭不好吃，而是这家店的醋血鸭味道不太行。
没尝过味道好的醋血鸭，禾嫒尺也不好仔细评判到底是哪里有问题，只能暂时归类为自己不爱吃。
吃过午饭，禾嫒尺带着打包剩下的醋血鸭，骑着自行车回民宿写稿。
在她心中，第一篇关于广西美食的推文稿已经初具雏形，内容是——
米粉。
说起广西桂林的美食，大多数人都会想起米粉。
毕竟桂林米粉在全国各地的知名度和当地山水景色不相上下。
禾嫒尺来桂林这些天当然也没少到处吃粉，桂林的米粉已经成为她每日的主食之一，不光早餐，甚至午餐晚餐，也偶尔会买米粉吃。
于是她察觉到一件比较有意思的事。
那就是只要开在桂林的米粉店，味道都不差。
这里说的不是广西本土米粉，而是特指某些外来品种。例如贵州的遵义羊肉粉，湖南的衡阳鱼粉。
桂林人其实也跟其他地方的人一样，喜欢品尝来自全国各地乃至世界各地的美食。当地除本土特色餐馆以外，也有非常多湘菜、川菜、粤菜、西餐、贵州菜等各种餐馆。
所以当地的米粉种类也多种多样，不仅只有本土品类。
虽说禾嫒尺这次来桂林主要目的为探店取材，得尽量吃本地美食才行，只是她偶尔也会想尝点别的。
例如说某天早上，她在看自己以往拍摄的视频时忽然想吃羊肉粉。
想吃就吃。
于是她在桂林钻进了贵州羊肉粉店。
开在桂林的贵州羊肉粉不受游客欢迎只有本地人会吃，羊汤味浓料还多。价格比鹏城已经很划算的花记羊肉粉还要便宜一半，只要9元一碗。
味道和花记相比，各有千秋，调味和小料略不同，却都好吃。
而且桂林这家羊肉粉还卖米皮。
在桂林尝到的鱼粉也是一绝。
禾嫒尺喜欢吃鱼，所以几年前在学校听陈灵提起衡阳鱼粉的鲜美，并知道学校附近有鱼粉店时，曾兴冲冲去某家连锁店尝过一次。
进店的时候有多期待，粉上桌的时候就有多失望。
连锁店鱼粉的汤底看起来呈奶白色，好像很浓似的，喝起来就像涮锅水，一点都不鲜。
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米粉也硬，吃着像是在嚼胶，没味。一碗米粉，汤是汤，粉是粉，互相之间完全没有联系。
还贵，二十多一碗。
在鹏城可怕的鱼粉踩雷体验，让她接下来再也没在鹏城碰过鱼粉，但她现在来到了广西桂林。
贵州羊肉粉在桂林的味道不错，说不定桂林的鱼粉也能好吃呢？
还真是。
在桂林吃到的鱼粉，和在鹏城吃的鱼粉根本就不是一种东西。
汤底鲜浓，米粉柔滑，两者融合得恰到好处，禾嫒尺没尝过衡阳的鱼粉到底什么味，至少桂林鱼粉味道不差，价格也只有鹏城一半。
要是她在桂林常住，估计时不时地也会来上一碗。
桂林的粉好，其实和原料有很大关系。
得用本土大米和漓江水一同制作才好吃。
本土大米，就是禾嫒尺这些天在各大饭店里，吐槽觉得不太好吃的那种米。
人民的智慧真是神奇。
同样的食材，只要换一种做法，出来的味道能有这么大区别。
直接加水煮成米饭的做法显然不那么适合桂林灿米，它的淀粉含量太高，煮着吃口感发硬，略干巴。泡上漓江水，磨成浆再制成米粉，才是它最好的归宿。
回到民宿的禾嫒尺，将之前在桂林搜集的米粉店的图片编辑成合集，分成上下两篇。
上篇主要是桂林本地品类米粉探店内容，包括卤菜粉、牛腩粉、红油米粉、冬瓜粉、马肉粉。
下篇则除了酸辣煮粉，猪手粉的内容以外，还额外增添一篇桂林米粉来源故事，以及某些开在桂林的外地米粉店铺介绍。
由于APP的每日任务，限制每天只能提交一篇公众号文章，或是长视频，所以禾嫒尺决定将这两篇文章分开发。
《桂林米粉？桂林，米粉。（上）》发布。
【每日任务4已完成，恭喜您获得700现金奖励（上限800），一次幸运转盘抽奖，10经验值，300流量券】
【跨城探店任务完成进度25%。】
随后几日，禾嫒尺又按照同样的逻辑，剪出新的P站长视频。
视频同样分为上下两部，按照禾嫒尺的个人喜好，她将重点放在桂林卤菜粉，以及全州红油米粉之上。
APP的评分标准是按照素材数量，以及成品长度计算。这次禾嫒尺写的文章，以及视频长度都不短，所以从APP那儿获得的基础奖励较高。
米粉篇共计收获现金3050。
只是真正将作品发出之后，她制作的内容是否足够成熟，能得到网友们认同，还得交给网络检验。
说实话，公众号文章的反应一般。
主要原因在于，禾嫒尺的粉丝大多都在鹏城。基本只对鹏城的探店内容感兴趣。
对他们来说，跨区吃饭还行，跨省嘛……
还是略夸张了些。
从数据上来看，愿意把笔记一拉到底，随便看看图文的人不少，只是仔细观看，并产生想到广西尝尝味的人，却不多。
毕竟远呢。
评论区也有些冷清，本来看公众号的网友就不爱留言，内容不搭，就更没人说话。
哦，倒也不是完全没人。
周明晴在呢。
收到公众号推送，她才后知后觉地发现小迟逛吃公众号图片和她最近看的小迟没吃饱账号一模一样。
脑子一转，就知道这两个号大概都是同一个人在经营。
她兴奋地在公众号文章底下留言：我最近关注的小紫书逛吃账号居然是你！我照着你推荐的店打卡了很多桂林美食，那些内容在公众号也会更新吗？
周明晴怪高兴的，毕竟她是小迟逛吃第一批关注者，这种发现让她觉得自己像是捡到某个幼年时期的美食账号，有一种养成快乐感。
禾嫒尺看过她的留言也很开心，开心到甚至想后台开抽奖搞黑幕，给她送自己从APP笔记盲盒里抽到的粉丝奖品。
可惜，抽奖功能还挺公平，没她能插手的余地。只好回复：会更新，小紫书的内容更像日常记录和预告。等探店结束，我会整理出觉得最值得推荐的美食，精选编辑成文章和视频发到各平台。
谢谢支持！
或许是因为评论区有了第一个人说话，看起来没那么安静，后来陆陆续续才又有几人冒头。
三水哥：我还以为你发这么长的桂林米粉特辑是想转行带货卖米粉，拉到底居然没有广告？6赞
行李箱里的人：我们在鹏城吃不到这个啊啊啊啊！好想念老家的切粉，鹏城的粉好厚，又贵又不好吃。26赞。
底下有人回复他：桂林的湿粉根本走不出广西，一天不到就坏了，网购都吃不到。
看完大家的反馈，禾嫒尺甚至在思考自己是不是能开发带货业务，后来想想还是不行。
毕竟桂林湿粉真走不出去，干粉随便哪儿都有卖，没什么特色，也不是那个味。
不过日后公众号做起来，粉丝变多，又正巧找到适合网购的美食时，试试这个路子也不是不行。
P站视频发出去倒是有些水花。
毕竟P站网友看美食视频目的和公众号不一样。大家就是好奇，或是单纯想看美食，看完视频不一定非要吃嘴里，反而互动良好。
可惜的是，米粉这类美食的画面冲击力和火锅、烤肉等类别相比实在是弱不少，导致视频基础播放量也没有很高。
网友们很现实。
既然视频里的东西吃不到，大家会更喜欢那看些看起来味道浓烈，能给与视觉更强刺激的内容。
米粉太平淡。
它平淡得就像本身在市场中的定位——
每日都能吃的早餐。
哪怕每天换着样吃，每天都吃不腻，但关键时候总是想不起它来。
所以，禾嫒尺憋着劲，准备多日才写出来的公众号文章，以及细心剪辑的视频都没能爆出太高热度。
阅读量和播放量不能说很少。毕竟和最初相比，现在的她已经拥有少许基础粉丝。
但也不能说多，毕竟之前好几部视频都上过P站首页，获得不少流量，这次的视频没有。
公众号文章和视频带来的浏览量，甚至还没她最近在小紫书和逗音发的那些笔记浏览量总数多。
毕竟这些平台更新频繁，内容简略，一下就看完了，不费时间。
“哎，”禾嫒尺支着下巴叹气：“难怪最近在公众号和P站做的美食博主越来越少，大家都开始转战逗音和小紫书。”
自媒体人的日常就是这样，做出爆款视频或写出阅读量10万+的公众号文章是很少见的事。
绞尽脑汁做出来的作品无人欣赏才是常态。
人生总不会一帆风顺，工作不如意，平台也有可能会倒闭。
没
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再继续纠结的禾嫒尺决定在别的地方找补。
在遇龙河住了5天的禾嫒尺收拾行李，再次踏上旅程，原本按照计划，她应该直接从阳朔坐高铁前往柳州，试试当地螺蛳粉和其他地方有什么不同。
但现在她又改变主意，决定在此之前先去全州一趟。
全州不仅有她喜欢的红油米粉，还有前不久刚尝过味，觉得味道不太好的醋血鸭。
第103章
“你在看什么？”李立杰的舍友见他在一边吃东西一边看视频，又凑过来看。
还没等李立杰回答，他又自己回答：“你吃着粉看别人吃粉啊？我的天，这个猪脚粉的猪脚……”
“你管。”李立杰把舍友的脑袋扒拉开，然后在视频上长按一键三连，点赞、投币、收藏。
李立杰开学了，回到鹏城上学之后，每到吃饭时间，都会看下饭视频。
小迟没吃饱是他去年年底才开始关注的新人up主。
这位up主拍的美食探店视频不露脸，镜头几乎都怼着食物拍，倒是合他口味。
新出的广西米粉视频乍一看不那么吸引人，但要是吃粉吃面时播放，会觉得嘴里粉面的味道变得更好，仿佛在吃视频里那些美食似的。
李立杰爱用美食视频下饭，P站各大有名up主的探店视频，他几乎都看过。
在心里，其实他悄悄给这些up主们发的视频归了类。
有夸张的、猎奇的、胃口大的、能吃辣的。
他给小迟的视频归类是能吃。
不是小迟这个人很能吃，而是她推荐的美食能吃。
从评论区就能看出来端倪。
某些up主的美食评论区里会看见有些网友在底下回复，说up主去的这家店虽然有名气，但是东西不好吃，看up主吃吃就好，想跟着打卡就不必了。
小迟的视频评论区到目前为止，还没出现这种回复。
李立杰本人其实也曾经去过小迟推荐的店里打卡，包括距离学校比较近的遵义花记羊肉粉，冬阴功等店。按照她推荐的菜品吃，味道确实都很不错。
小迟推荐的陈记臭豆腐摊子，李立杰倒是没尝过。只是陈老板之前曾在学校周围摆过摊，在学校某个小圈子里据说也有些名气，风评本就不错。
羊魔牛焖烤羊肉店要不是距离太远，他也想跟朋友一块去尝尝来着。
毕竟那部视频的评论区可是很热闹，好些网友看过视频之后去打卡，然后在视频底下发图评价，据说味道真的很不错，从而发展出不少新的回头客。
现在羊魔牛甚至开始有其他探店博主为了蹭上这波热度过去取材。
评论区还有店家原本的老客在底下吐槽，说以前到店从来不用排队，现在已经会出现坐不下的情况，得到隔壁店拼桌等等。
所以从多方面考量，李立杰给小迟的分类是能吃。
广西的米粉视频当然已经被他收藏起来，毕竟以后要是有机会到广西旅游，这篇视频能提供很有用的建议。
也算是给新人up主一份支持吧。
然而广西米粉视频还没看完呢，他那凑在旁边一块看视频的舍友忽然冷不丁来一句：“你看的这个up主之前发过焖烤肉串店的探店视频，我们要不要去试试看，约上隔壁舍的小八，还有……”
“……”
很远啊。
“视频里的粉好像挺好吃啊，等会儿我也去买一份粉吃吧，附近都有什么粉呢，你吃的是哪家？”
……
远在鹏城的李立杰和舍友在讨论粉的事情时，禾嫒尺已经收拾好行李，准备从阳朔前往全州。
原因是她对醋血鸭产生了好奇。
前些天，她在崖边鼎锅饭尝过味道不好的醋血鸭，原本对醋血鸭的态度是敬而远之，不想再尝第二遍。
但她又很好奇，醋血鸭这么难吃，怎么会成为地方名菜呢？
于是她上网搜了搜。
这道菜在网上的风评非常好，多的是离家游子喊着说想念家乡的醋血鸭，甚至有人说要用醋血鸭汤拌饭吃。
还有不少网友在小紫书的醋血鸭笔记底下聊醋血鸭的各种配菜做法，夸自己全家做的醋血鸭都好吃等等。
除了醋血鸭的风评和味道，禾嫒尺还看见网友们讨论，离开广西会很难吃到这道菜，而且最好吃的醋血鸭都在全州。
真的那么好吃吗？
那她之前吃的是啥？
真正的醋血鸭到底什么味？
好奇。
所以她决定去全州。
从阳朔去全州其实还有些麻烦，要么自己开车，要么就只能从阳朔先坐高铁回桂林，再从桂林转高铁到全州，她选的是后者。
全州位于广西和湖南的边界，和湖南的永州之间就隔一座山。
山的那头是湖南永州，出名的是永州血鸭，没有醋。
山的这头是广西全州，出名的是醋血鸭，比永州血鸭多一味醋。
全州不是景区，禾嫒尺没想在这呆太久，想着尝过血鸭，次日再来一份让她念念不忘的红油米粉就走，仅在中心广场附近定了一晚酒店。
县城的酒店就是便宜，88一晚还挺新，算快捷酒店吧。
中午吃过午饭从阳朔出发，到达全州定下的酒店已是下午。禾嫒尺在酒店歇了会儿，见时间已经接近饭点，决定出门找店去。
这回她是真没目的。
全州和桂林不一样，在这用小众点评的人更少，禾嫒尺很难通过小众点评上的评价选择自己要去哪家店吃饭。
小紫书更不好使，搜索全州醋血鸭，出来的内容几乎全是桂林醋血鸭推荐笔记，地址不对。
无法提前做攻略让她抓瞎，只好按照最原始的方式找店——
看人多不多，闻味香不香。
于是她开始沿着酒店外边那条路溜达，每看到一家名带醋血鸭的店，都往里看看。
嗯，没看出啥名堂来。
倒是让她发现这里好些店没把店铺资料上传至小众点评，哈哈，可以做日常任务薅羊毛。
在这住一天，今明两日都可以做日常任务，而且这些店都有铺面而不是小摊，资料更全，给的任务奖励会更高。
禾嫒尺举起手机，对着一旁那家没上传小众点评的门头拍照，在小众点评录入完商家写在招牌上的电话号码，又找店家的门牌号。
一通折腾，手机上方通知栏弹出提示，450到手。
有外快的感觉就是好。
挣到钱之后，禾嫒尺连走路的脚步都变得轻盈起来，顺着大路乱拐，走着走着转入三岔路口。过了马路，看见一排各式各样的饭店，其中最热闹的一家名为大富排档。
大富排档占地面积还挺大，店门口的磨砂玻璃上贴着店里各种招牌菜，最显眼的位置给了醋血鸭，看
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起来老板对自己做的醋血鸭有一定信心。
接着瞎转也不是事，干脆就在这家店试试吧。
刚进店，店里干活的大姐就向她迎来：“几个人吃饭呀？”说的好像还是全州话。
禾嫒尺反应了会儿才听明白她说啥：“我一个人。”
听禾嫒尺说普通话，大姐才将语言系统切换过来：“一个人啊，来，坐这桌。”
店里的桌椅是木头矮桌配小马扎，坐下能感觉自己在接地气。由于禾嫒尺是冲着醋血鸭来的，她也没多看菜牌，直接问大姐：“我想吃醋血鸭，醋血鸭怎么卖呀？”
“一只138，你一个人最多就吃半只，78。”
“半只大概多大呀？”
“一只鸭子3~5斤，半只就2斤左右。”
“2斤鸭子啊……”好像还是有点多？
禾嫒尺坐在马扎上犹豫会儿，才抬头对一旁站着等她点菜的大姐说：“鸭子给我放少一些呗，我一个人吃不完。”
“鸭少一点？”大姐写餐单时表情有些惊讶：“可以，肉少一点对吧？”大姐活了半辈子，好几十岁的人估计以前没听过这种要求，于是再次确认过后才到后厨下单去。
等菜期间，禾嫒尺也在观察店里的陈设。
大富排挡估计开了有些年头，小县城的饭店不需宣传，位置和味道大概十几年都不会有什么改变。
店里的客人大多是几人到店聚餐，像她这样一人来吃饭的根本找不出第二个来。
菜牌上的菜品倒是和桂林区别不算很大，也有啤酒鱼和芋头扣肉等菜品，只是在此之外，还多出不少类似湖南那边的家常炒菜。
店里的桌子瞧着也有些意思，中间有个洞。
从隔壁那桌客人上的菜来看，那个洞好像是为了放炭盆特意挖的。
炭盆干啥用？
热醋血鸭用。
醋血鸭上桌很慢，禾嫒尺在店里玩着手机等待接近半小时，她的鸭子才被放在铁锅里端上桌来。
半只鸭子，哪怕之前已经嘱咐过大姐要少加肉，也还是挺大一锅。
“锅子热啊，小心不要碰到锅。”大姐提醒道。
搁在炭盆上的铁锅是热的，它不仅仅只是容器，还是刚才炒制血鸭时用的厨具。
血鸭黑不溜秋，光从外表看简直就是正宗的黑暗料理。
刚上桌的醋血鸭锅底还有点湿，瞧着也不知道是血还是啥东西，禾嫒尺也没把相机拿出来拍照，而是犹豫着夹起一块鸭肉放入口中。
心里想，要是不好吃干脆不拍视频算了，省事。
然而鸭肉入口，却没有想象中那股腥气，反而很香。
鸭子其实是一种不太容易处理的食材，只要不新鲜，或是处理不好，很容易尝出来一股膻气。
大富排档用的鸭子很新鲜，做血鸭时，砍成适合入口的块状放在铁锅内耐心多次翻炒，炒至鸭油渗出，直至鸭皮微焦的状态，再加入姜蒜辣椒啤酒等调料一并焖烧。
待烧得锅里水汽蒸发，鸭肉也炖入味时，再往里面加鸭血。
这时，某些开在大城市的店子会往锅里加提前调制好的醋血浆，毕竟要是鸭子不新鲜，店里没处杀鸭子，就拿不到新鲜鸭血。
大富排档的鸭子是自己杀的，每天都有用不完的鲜鸭血。
入嘴的鸭肉裹上厚厚一层鸭血和鸭油，让醋血鸭吃起来时，有一种自己似乎在吃野禽肉的狂野感。
再细品，禾嫒尺发现眼前这份血鸭里的酸味不重。里头加的醋不像陈醋或米醋，味道更轻柔醇和，吃起来并不刺激，和前些天在崖边鼎锅饭里吃的醋血鸭完全不一样。
当然，毕竟全州的醋血鸭其实不加醋，加的是酸坛子水。
“嗯~”好香，香得让她全然忘记前几天还曾吐槽过这道菜不好吃。
禾嫒尺没忍住又夹起一块鸭肉尝味，才将相机取出来拍照，随后再用新买的云台支架将它夹起，镜头对准锅里的鸭肉，给自己装上麦克风，开始拍摄。
铁锅底下的炭盆烤着锅，鸭肉热得发出微小的滋滋声，禾嫒尺用上桌时配的铲子将血鸭翻炒几下，将底下最热乎的鸭肉夹出来吃。
醋血鸭刚上桌时，瞧着黑乎乎一坨，禾嫒尺还以为这一锅都是鸭肉，等翻炒时，才发现里头还有魔芋和苦瓜。
“……”
苦瓜啊，又是一种让她害怕的食材。
第104章
“吃得苦中苦，方为人上人。”