19、第十九章三鲜饺子2（2 / 2）
因为他根本不认为莫倾颜做的饺子会好吃。
尽管莫倾颜包的饺子很漂亮，饺子皮也擀得不错。
但是外表好看没有用，味道好才是真的好。
看到莫倾颜用那么贵的深海老虎虾做饺子，他觉得有些暴殄天物了。
他以为，莫倾颜要做的是虾肉饺子。
没想到，莫倾颜又加入了猪肉。
虾肉和猪肉的结合，一旦做不好馅料，很容易就会变得又腥又腻。
最后，看到莫倾颜把韭菜给加入了进去。
他就觉得要完了。
虾肉加猪肉，还勉强能吃。
但是，再加入重口味的韭菜，那不是妥妥的黑暗料理吗？
他从来没有听说过这样的饺子馅。
这样做出来的饺子，能吃吗？
这不是纯粹浪费食材吗？
看到莫倾颜还蒸了自己的两笼饺子，其实
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他内心是想要拒绝的。
但是碍于莫倾颜出了高薪，看钱的份上，他也只能勉强尝一下。
如果实在吃不下的话，他也不会勉强自己。
只是没想到，这饺子蒸出来后，味道会这么香。
还没有入口，他就安慰自己，说可能只是闻着香，吃着估计就不好吃了。
然而当饺子入口，那股极致的鲜，从口里爆发的时候，他就知道自己错了。
错得离谱。
这饺子，简直好吃到无法用言语来形容。
吃了这饺子，甚至有一种就算这一刻让他去死，他也心满意足，没有遗憾的错觉。
在王管家们吃饺子的时候，镜头是对准他们的。
所以，在看到王管家他们吃得直接眼泪都流出来的时候。
直播间的观众们懵了。
“不是，怎么就哭了呢？”
“是啊，这不知道的，还以为这饺子是有多难吃呢！”
“不会真的很难吃吧？你们看他们吃了一口之后就没什么反应了。”
“不会吧不会吧，难道莫哥失手了？”
“其实，在看到莫哥加入韭菜的时候，我就猜测会不会失手。毕竟我从来没有见过谁做饺子，放韭菜的。”
“确实，韭菜味大，众所周知。饺子里又放了虾肉。这两样东西结合在一起我不敢想象味道。”
“不会真的翻车了吧？”
……
直播间的观众们还在议论纷纷。
很快，他们就看到王管家他们动了。
他们迅速将剩余一半的饺子放进了嘴里。
紧接着，开始风暴吃饺模式。
一只只滚烫的饺子，被他们疯狂地塞进嘴里。
一眨眼的功夫，那一笼饺子，就被他们给吃光了。
随后，又对着下一笼饺子进攻。
看到他们这幅模样，什么话都不用说了。
直播间的观众们，已经明白了。
这哪是什么难吃得哭了，那明明是好吃得哭了啊！
这饺子到底是好吃到什么样子，才能把人给吃哭了？
莫倾颜除了是个合格的厨师之外，还是一个合格的吃播。
在镜头对准他的时候，他开启了他吃播模式。
“蒸饺的饺子皮，必须要薄，而且还要薄得均匀。这样做出来的饺子才会口感均匀。”
“馅料里，我选用深海老虎虾的虾肉，不是因为它贵。是因为它肉质鲜甜饱满。即使切成颗粒，也口感十足。”
“猪肉，我选用了黑毛猪的前腿肉。之所以会选前腿肉，不选里脊肉。是因为前腿肉的肥瘦能做到2比8。饺子的肉，不能全瘦，还需要有一点肥肉中和才行。”
“然后是韭菜，韭菜虽然味大，但是韭菜的味道，是属于鲜味的一种。它不但能够减弱鲜肉里的腥味，猪肉里的腻味。还能够突出虾肉和猪肉肉质的鲜美。同时也不会降低自身的鲜味。”
“因此，使用了这三样食材的饺子，我称为三鲜饺。”
“这饺子只有一个特点，那就是鲜。”
在和馅料的时候，莫倾颜还加入鸡蛋清。
鸡蛋清的作用，是为了让馅料粘黏不松散。同时口感也能够更顺滑。
莫倾颜咬了一半的饺子，然后将饺子举到了镜头前，给直播间的观众们看清楚。
随后给出了一个评分。
“嗯，这次的饺子因为用的是冰冻的老虎虾，所以虾的鲜味上欠缺了一点。而且这种全封闭式的蒸炉，因为没有空气的流通，使得饺子皮的湿度过重，有些过软了。这个饺子，只能给出88分。如果使用敞开式的蒸炉，饺子皮的韧劲会上两分。饺子可以达到90分。”
直播间的观众们已经口水直流了。
“不行了不行了，受不了了。我要吃饺子，我一定要吃到这个饺子。我现在立刻飞车去b市。”
“嘶溜，这样好吃到哭的饺子，在莫哥这里，居然只能达到88分？那90分的饺子，能好吃到什么程度上？”
“蛋炒饭也才勉强能得到个80分吧？结果，这个饺子的分数居然比蛋炒饭还要高。我也不行了，我现在坐飞机去b市的话，还来得及吗？”
“哈哈，不好意思兄弟们，我已经在去万润鲜超的路上了。我要第一个吃到莫哥的饺子。”
“我也在去的路上了。莫哥，能不能给我留10笼子。我饭量大。”
“我去，楼上的兄弟，这一共就只剩下86笼饺子，你居然一个人就想要买了10笼？你怕不是想被套麻袋。”
……
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