第286章 料理和料理（2 / 2）

“真就是靠着三个食材就做出了这么美味的料理了吗？真是无法理解啊！”

“陆羽的厨艺也太可怕了！简简单单的三样食材就被他变的这么美味！”

众人品尝完后就都感概着，心里觉得堂岛银如果没有什么其他更加厉害的料理，怕是就要输在这位年轻的学弟手中了。

堂岛银这边看到了陆羽这边的两道料理的评价，心里也不由得有些紧张起来，但是现在自己正在煎牛排，分毫的火候都不可错乱，要不然这道料理就要大打折扣了。他连忙收拢心神，专心致志的继续料理起来。

看着煎锅里面的牛排，不停的关注着焦化层，一边手拿着锅铲给它翻着面，不一会就完成了这道料理，堂岛银连忙分切好牛排，摆盘装点端去了评委席。

“这道料理是——和牛肉眼牛排，请品尝！”堂岛银为三位评委上好聊了后说道。

这道牛排是用的和牛肉眼部位的肉，是和牛肉中最好的部位，瘦肉和脂肪达成了完美的比例，形成了美丽的霜降，外层牛排有着完美的焦化层，内里是漂亮的霜降，伴随焦香四溢，让人真是直咽口水。

评委非常满意的看着这道和牛肉眼牛排，从外表色泽和香味上来看，这道料理火候把握的非常好，让人就想要立马吃到嘴里，享受肉带给人的满足感。

“．‖嗯~肉质柔软丝滑，入口即化，汁水饱满香甜，味道层次多变，真是让人享受啊！”雉切仙左卫门品尝后说道。

“牛排的火候控制的非常完美，外层的焦化层锁住了和牛肉本身的汁水和风味，加上芦笋和香菇这个配菜，完美中和解决了和牛本身肥腻的口感，让人吃的欲罢不能！”雉切绘里奈说道词。

“这道和牛肉眼牛排让人非常的满足！其中的酱汁也是非常关键的，它没有掩盖掉和牛的美味，反而因为煎牛排的过程中融入了牛排之中，让牛排的风味有了更多的层次，辅佐着这个和牛君主君临天下！”雉切真凪满意的说道。

“这道牛排大部分都是传统做法，但是其中的酱汁却做到了出奇出新，非常的不错！”雉切真凪说着给了肯定的眼神给堂岛银。

三位评委都品评完后亮出了分数，雉切仙左卫门亮出(赵李好)的分数是98分，雉切绘里奈亮出的分数是98分，雉切真凪亮出的分数是96分，这道和牛肉眼牛排的平均分是 分。

料理的分数又出了新高，现在堂岛银虽然在前三道料理上有些落后，但是这道和牛肉眼牛排得了 分的高分，立马占据了现在单个料理分数的第一位置。

这道料理给喜爱堂岛银的人们打了一剂强心剂，全都振奋了起来，场上人们又议论了开来。

“看这和牛的等级应该是A5了吧？堂岛银用这么高级的食材，还有这么娴熟的厨艺，得这个分数也对！”

“这道料理终于体现出了堂岛银的厨艺了！”

“堂岛银还是很厉害的！把杀手锏都放在了这后三道料理上了吧！”

“现在真是越来越精彩了！”.

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