第163章 杀羊（2 / 2）

原来刚来的时候，羊还剩下十二头，绵羊五头，山羊七头。

上次被狼咬死了一只山羊，加上两头怀孕的绵羊和两头怀孕的山羊，能宰的就剩三头绵羊和四头山羊。

山羊要比绵羊好吃一些。

两人在羊圈外头，挑选了一头幸运儿，成为今晚的晚餐。

羊十分胆小，被抓出来的时候，甚至连挣扎都不敢。

按照原主人的笔记，杀羊方式和她以往见过的都不一样，是不见血的。

赵叶青把笔记递给穆奚，他看了两遍就表示学会了。

把吓傻了的山羊放倒在地上，肚皮朝上，左手抓住两只前蹄，右手拔掉胸口处的部分羊毛，让胸口的皮肤露出来，大约寸方大小。

把之前磨得锋利的小刀拿过来，将这胸口的皮肤划破，直到这时候，羊才稍微蹬了一下腿，还是没敢有大动作。

大约划了一个两寸左右的伤口，穆奚把手伸进去，在羊的胸腔内把胸肌抠破了，手就能伸到羊的脊梁处。

得在脊梁骨附近找到大动脉，用手指勾破动脉，动脉有些打滑，他咬牙勾了两次，这才把动脉勾破，羊血都流进了羊的胸腔里。

赵叶青在旁边看的起了鸡皮疙瘩。

这方式也太吓人了。

可好处就是，这样杀羊，羊血不会污染皮毛。

羊在大动脉被勾破后，就慢慢丧失了生机。

按照上次那样，用刀先将四蹄、下巴颏、胸部三角区、羊尾处用刀分别挑开，然后先在腹部用左手抓住挑开处，再用右手握拳推剥把羊毛一点点扯下来。

扯下来的羊毛是完整的，一点血污都没有。

这大概就是牧民的智慧吧。

把羊皮剥离后，才开始处理剩下的羊肉和内脏。

上次又要处理羊，又要处理狼，时间比较赶，很多内脏都用来喂狗子和豹子了。

赵叶青这次打算戴上手套，憋住气把羊肠给清理出来，拿来做血肠。

穆奚把羊血和内脏都掏出来后，看见她皱眉端着装羊肠的盆，开口道，“别弄了，放在那，你去弄别的，我没洁癖不怕脏。”

她如释重负，把羊肠交给了穆奚，扯下了手套，还忍不住用清水洗了两遍手。

新鲜割下来的羊肉还带着温热，最适合用来水煮，这时候的羊肉新鲜不说，煮出来还带着些鲜甜。

家里杀羊，不能两人吃独食，要说家里谁最有资格吃羊，还得是大黄。

赵叶青给它单独煮了一整根长长的羊排。

其他几只狗子和豹子就吃羊脖子那一块，虽说骨头多，但肉质细腻，有肥有瘦还带胶质，肉香气十足。

就是啃的时候比较麻烦，赵叶青还是更喜欢大口吃肉。

鲜炖羊肉是要有的，还得来一个稍微重口一些菜，弥补自己最近这段时间被憋的天天清汤寡水的胃。

也奖励一下自己这几天辛苦踩雪割牧草的劳累。

穆奚把处理好羊肠拿进来，笑着戳穿她，“你只要是想吃，总能找到理由奖励自己。”

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