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王大娘身子?不好，得常年吃药，王大头都?十八了，还没说亲呢。他们一家都?知道?，若是十月这生意?能一直做，他们家的日子?肯定也会慢慢变好的。
所以每次王大凤来?送鱼都?问，鱼够不够用。十月每次都?说够了，王大凤就知道?生意?不好，因为一次比一次送的少。
她有时候也想说，要是用不了那么多，他们就不送了。可是一想到不送了，自己家也吃不了，于是就没说，想着十月不需要了，自然就会和他们说的。
这天王大凤送来?了四条三斤多的鱼，十月给了六文钱。之前的鱼几十斤、几十斤的买，就按照一条一斤的价格算，但是十月不想占王家的便宜，买的少了，就按照零售价，每条鱼涨价半文钱。
她也知道?王大头家里条件不好，想着只要猪杂还在卖，鱼就收着。
她问王大凤，家里的小鱼都?怎么处理了。
王大凤说手指长的都?自己家里炖着吃了，巴掌大的都?抹上盐巴晒成咸鱼，留着春天的时候添个菜。家里晒的咸鱼干也有十来?斤了。
十月脑子?想到前在餐馆里吃过不少咸鱼做的菜，她要琢磨琢磨，说不定以后还能研究出几道?关于咸鱼的菜。找时间买几条咸鱼，试着做做看，若是味道?不错，到时候写成菜谱，一并给董太医寄过去。
而且，要是做成功了，这个菜也可以作?为乡村席面里的一道?菜。
目前来?看，做席面是来?钱最?快的一个营生了。
只是这个活儿?太随机了。
十月想，下次去县城买猪杂的时候，到县城的酒楼推销一下自己会的菜谱，看看能不能像小说里说的那样，靠菜谱卖钱。
相比于十月的情绪低落，唐开泰的表现?要平静许多。
只是会时常发呆。想起母亲，她去世时仓促到几乎没有葬礼，直接一副薄棺就埋在了半山腰。还有娘，听十月说，是葬在了一座荒山上，下葬时的亲人只有三三一个刚出生的奶娃娃在。
相比而言，柳爷爷年事已高，因病去世，葬礼虽不隆重，但是该有的仪式都?没落下。葬在了自己家的田地里，算是魂有归处。
而母亲和娘两人，是客死异乡。每每想到他都?自责万分。
这样的对比之下，柳爷爷的死并不让他多难过，反而更增加了他对母亲和娘的愧疚，以及那个远在京城的父亲的恨意?。
这段时日，四季粮铺的生意?不错。顾客多数都?是阳洼村的村民。
村里人来?粮铺买稻谷和小麦的居多。北安县百姓多数都?是粟米，就是一些小米、黏米之类的。稻谷和小麦都?很少人种。
不少人家会到县城的铺子?里，卖了粟米，换一
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些大米白面，过年的时候吃。
以前大家都?是随机到粮铺来?换，或者买，这次有认识的人在粮铺做账房，自然就到四季粮铺来?了。心里想着，就算是价格不能优惠，至少东西?不能给差的。
孙掌柜在阳洼村里正第一次来?换米的时候，就说了，只要是唐开泰的老乡，买米都?给抹零，卖米都?比市场价高给他们半文钱一斤。
这消息一出来?，阳洼村的人几乎每个赶集日都?有不少人来?卖米或者买米。
阳洼村的两户蒙匈人，来?买米的时候，还请唐开泰帮着问问，县城里有没有人收羊皮、羊肉。他们的羊年底会杀一些，每年都?是问各家酒楼，但是每年价格都?不一样，今年他们问了两家给的价比去年还低一些。
唐开泰了解了情况，说帮他们问问看。
虽然唐开泰没有承诺什么，但是两家人还是很感激他。
他们在村子?里住了十多年了，但是还是能感觉到这里的人对他们带着某种轻视，每次卖羊肉和羊皮，都?仿佛矮人一头。
李家坳有人听说了这个事儿?，说唐开泰不够意?思，有这样的好事儿?不和村里人说。
唐开泰只能当面和村里人告罪。
四季粮铺不缺顾客，算掌柜卖人情给他，也是那些村里人一个个的眼?巴巴的看着他，孙掌柜不想让他难做，所以他没主动说过。
孙掌柜知道?唐开泰脸皮薄，直接和李家坳的村民又宣传了一波，李家坳的人也来?的不少。
这一时间让唐开泰在两个村子?里都?有了不小的名气。
而且从?孙掌柜这个话说出去到过年这段时间里，唐开泰做账房的那个店，后两个月的销量比往年都?高不少。当然这都?是后话了。
另外?还有一个好消息，终于有酒楼来?找唐开泰，问鱼丸这个东西?怎么做了。
第124章 生意来了
和四季粮铺斜对面隔三家的一个酒楼叫珍味鲜, 掌柜姓李。李掌柜偶尔到四季粮铺买米面，和唐开泰算是脸熟。十月打算卖鱼丸的时候，他去推销的第?一家酒楼就是珍味鲜。
只是当时李掌柜有些心不在焉, 那会儿估计也忙, 让他留下一盘鱼丸, 说让后厨的师傅尝过之后去找他。
之后就一直没信儿了。
后来唐开泰见到李掌柜，还专门问过他觉得鱼丸味道怎么样?，李掌柜笑着吃不惯，还说鱼丸不耐放。
唐开泰就知道, 这是婉拒的意思了，也就没再多说。
当时听了魏东家说县城里的人不怎么吃鱼，酒楼里的鱼肉做法不是清蒸就是干炖，味道都很一般。他还以为是个机会, 珍味鲜觉得?吃不惯，说不定别家觉得?不错呢, 没想到家家都不感兴趣。
这天唐开泰正要关店门?的时候，李掌柜匆忙的过来，问他上次说的鱼丸还有没有。
都过去一个月了，李掌柜忽然来问, 肯定是从哪里听说了鱼丸，唐开泰知道，卖鱼丸的机会来了。
他让李掌柜稍等一下, 把?十月今天早晨送过来的鱼丸煮了一些给?他尝尝。
刚煮出来的鱼丸，水汪汪白?嫩嫩，虽然唐开泰煮的清汤清水的, 但是汤的味道是骗不了人的。李掌柜看着碗里的鱼丸，一眼就喜欢上了, 当下也没客气，拿着唐开泰递过来的竹签，插了一个吃了。
他心里震惊，原来这鱼丸的味道和口感是这样?的。想到上次那一盘，心里一阵肉疼。
前段日子唐开泰到他家给?他推荐过鱼丸，说是他们家里人做的，可以直接吃，也可以煮汤或者炒菜。当时还给?他留了一盘的。
只是当时他正因为家里的事?儿心烦，也没心思吃东西，就让伙计端后厨去了。第?二天中午想起来要尝尝这个鱼丸时，鱼丸已经有些怪味了。他想着唐开泰这孩子他知道，不可能把?不好的东西给?他，这东西估计闻着难闻，吃着好吃。当下就吃了一颗，结果?刚入口立刻就吐了，那鱼丸已经坏了。酒楼的大厨侯师傅说，这东西一看就不耐放，要是没人点这个菜，放一天就坏了，不建议引进这个做新菜。
他一想也觉得?有道理，这事?儿便不了了之了。
之后有天唐开泰碰见他，问他味道怎么样?，他也没好意思说坏了，只说这东西他吃不惯，而且不耐存放，他们酒楼暂时不想增加新的菜。
这次的鱼丸味道鲜美，口感也好，和上次吃的那个坏的完全不同。李掌柜也没好意思说上次的被自?己放坏了扔掉了，掩饰了惊喜的情绪，问唐开泰，“这鱼丸就只这么吃？上次你说还可以炒菜？”
唐开泰也没问李掌柜觉得?味道如何，既然都问了能怎么做，那肯定是觉得?味道不错的。
“是的，可以煮汤，也能炒着吃，不同做法味道不同。因为煮着方便，我?平日就只是放些木耳蘑菇一起煮着吃，撒点盐，放一勺猪油，味道也很好。李掌柜若是想问更多做法，我?回去和家人说一下，让他们多准备些，过两天带过来给?做几道菜给?您尝尝。”
一听唐开泰这样?说，李掌柜呵呵笑了。
“那感情好啊，就麻烦小唐账房了。那个……大概哪天能来呢？”李掌柜又?问了句。
唐开泰有些意外孙掌柜这么急切。
“可是着急？这……最快也得?后天了。”
李掌柜想了想，点点头，“后天就后天，先来个三两斤的就行，我?们先做几个菜试试。”
唐开泰点头，想了想，又?问了句，“李掌柜是想要买鱼丸在酒楼卖，还是专门?为了招待自?家客人？”
李掌柜知道唐开泰这小孩儿人踏实，也没瞒着，便把?今天县令夫人身边的采买丫头专门?来他酒楼问有没有鱼丸卖的事?说了。当然没说是县令家的采买来问，只说是一个大户人家的下人来问，说是家里孩子想要吃。
原来就在刚才，县令夫人身边负责采买的丫鬟到酒楼来问有没有鱼丸卖。说是在街上打听了好几个地方，都没买到。他家伙计机灵，还问了那丫鬟为什么这么着急买鱼丸。丫鬟说家里小少爷在闹脾气，非要吃鱼丸。
小伙计立刻就把?这事?儿告诉他，他一下子就想到唐开泰曾经拿了鱼丸推荐给?他。还在想着是不是唐开泰的鱼丸卖给?了别人家，让县令家少爷吃到了。后来一想，要是县里别家有得?卖，县令家的丫鬟也不至于到处问了。
心里讶异，不知道唐开泰是走了什么路子，竟然搭上了县令大人家的小公子。说不定这鱼丸是京城那边的特色吃食。
想到这，李掌柜立刻就来找唐开泰了。
这倒不是李掌柜为了巴结县令。北安县令人好，不乱收苛捐杂税，也不收他们商户的孝敬，大家想要感谢他，都没个机会，这小丫鬟说要鱼丸，他想着，县令家的小少爷都闹着要吃，可见这吃食很得?小孩子喜欢。
若是能做出来找机会送给?县令尝尝，自?然是美事?一桩。若是送不出去，自?己吃了也没损失。当然如果?味道好，那就给?酒楼填新菜，到时候可以说县太爷家小少爷都喜欢吃的鱼丸，肯定有人买。
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李掌柜的算盘打得?响，没成?想，会做鱼丸的人不在，他总不能就像唐开泰这样?煮一碗汤送过去吧，只能等着。
有时候做生意，也讲究缘法。
唐开泰听了缘由，也想着快些促成?此?事?。便说今天这会儿城门?还没关，他这就关上铺子回村里，让家里人准备起来，最晚后天就能送来。
李掌柜自?是一番感谢。
唐开泰寻到还回家的伙计阿布，让他明天早晨和孙掌柜说一声，就说他家里有点事?，今天回村了，明天早晨可能会晚一点来。
又?快速地赶忙收拾好东西，拉着开元向城门?口跑去。
他俩运气不错，有一个往上岗村去的牛车，收了唐开泰两文钱，在距离李家坳不到五里地的岔路上把?唐开泰和开元放下。
那会儿天已经彻底黑了，幸好晴天有月亮，倒也看得?清路。
只是路上只有两个人，唐开泰心里还是有些慌。
为了壮胆，他没话找话的自?言自?语，“哎，也不知道为啥李掌柜忽然又?想起来鱼丸了。”
开元当然不知道了，但是今天关于鱼丸最深的记忆，就是在县衙后门?，他和一个小胖子比背书，小胖子赢了他半竹筒鱼丸。
他便把?这件事?儿说了，说完还很沮丧的来了句。
“我?还是太笨了，怎么就忘了呢。‘无友不如己者，过则勿惮改。’”
然后又?念叨了两遍。
原来，自?从知道开元没事?儿就到县学的围墙外面“听课”，唐开泰没法限制他，便到衙门?去问了县学的事?。
衙门?说现在没有章程出来，除了县衙里的官吏的孩子，别人不能随便去听课。
唐开泰也只能默许了开元每天去听课。
他想着开元也不会乱跑，每天就坐在县衙后门?的石墩上，离粮铺只有两条街，在县衙附近时不时就有衙役巡逻，总归是安全的。
有时候他不那么忙了，还会把?十月带过来的鱼丸煮一煮装到竹筒里，拿着竹签，给?开元送过去，让他暖暖身子，顺便垫垫肚子。
今天唐开泰刚给?开元送了一竹筒鱼丸汤，没过多久，不知从哪过来个十一、二岁的小孩儿，站在开元身边，问他在干嘛。
开元说在听院子里的先生讲《论语》。
小孩儿站在后门?，听了一会儿，断断续续的，听不清晰，就问开元为什么一定要听，明明都听不清。
开元说，爹会考校他，他还得?背下来。
小孩儿跟着叹了一口气，然后和开元说自?己不喜欢听先生讲课，他想要当大将?军，可是他爹不让，他叔叔也不让，谁也不让，他很不开心。
开元不能理解小孩儿的苦恼，一边吃鱼丸一边竖着耳朵听，觉得?这小孩儿说话打扰他，有些生气的回头看她，就见他眼睛盯着自?己竹签上的鱼丸。
开元见小孩儿这眼神，就知道他馋了，和阿平馋什么东西的时候一样?。他想了想，递了一个鱼丸给?他。
“这是鱼丸，给?你尝尝。”
小男孩就着竹签吃了一个，觉得?好吃，还想要，又?不好意思，就提出和开元比赛背诵老师教?的句子。
结果?这小孩儿把?开元把?最后五个鱼丸都给?赢走了，这还不够，还一口喝下去开元半竹筒的鱼丸汤。
开元真是赔了夫人又?折兵，自?己没背过一个小孩儿不说，鱼丸还输光了，可恨这小孩儿，把?汤都给?喝了一半。
他又?沮丧又?生气，“你怎么都给?喝了，谁让你喝汤了”。
小男孩也有点不好意思，嘿嘿一笑，刚要说什么，就听见远处有人大喊，“小少爷，你怎么在这，快和我?回去。”
小男孩听见声音撒腿就跑，边跑边对开元说，“我?明天再来找你，漂亮哥哥。”
开元把?事?情经过一讲，唐开泰就明白?了。这小孩儿应该就是孙掌柜的说的大户人家的孩子了，肯定是觉得?开元的鱼丸好吃，和家里人说了，家里派了下人去买，正好问到珍味鲜去了。
“看来，今天这生意，是托了开元的福了。”
开元不在意生意的事?，他很在乎自?己背书没有背过下午的那个小孩儿，有些闷闷不乐。
唐开泰安慰他说，“明年?春天，你也可以去县学了，只要你认真的读书背书，肯定会背过他的。”
开元也不知道听没听见，没吭声。
远远的看到村子，只有零星的几户人家还亮着灯，估计是忙着做冬衣的。但是就这几户人家的灯火，让唐开泰整个人都放松下来。
此?时村里静悄悄的，偶尔传来狗叫声。
唐开泰站在自?己院子，见十月家屋子黑着，想着这么晚了，不打扰十月休息，明天在和他说。
唐开泰见十月家屋子黑着，便和开元直接回了家。两人拿着钥匙对着门?锁弄了好一会儿才把?门?打开。
不想隔壁的张大叔听见动静，还以为他们家进贼了，推门?出来看。一看他们俩这么晚回来惊讶得?很，以为发生了什么事?儿。
唐开泰也没瞒着，说是县城里有人想买点鱼丸，他回来和十月说一声，让她提前准备一些。
问张大叔怎么还睡，张大壮苦笑一下，说是这就睡了。
唐开泰心里感激张大叔这么晚还注意他们家的动静，认真道了谢。
张大壮挥挥手说没事?，让他们早点歇着，说完他便回屋去了。
第125章 初步合作
第二天十月起来看见唐开?泰吓了一跳, 以为县城出了什么事儿。
听唐开泰说是有酒楼想做鱼丸的?生意?，她心里高兴，又忍不住责怪他。
“你?等明天遇见咱们村里人去县城, 让他们?传个话就行, 这么晚赶路多不安全啊。”现在天冷了, 天黑的?也早，路上就他们两兄弟，想想就害怕。
“就只有走了三、四里地，剩下的?都?是?坐的?牛车。”
“这么晚了做牛车也不安全, 万一车上的?人心生歹意?怎么办。以后不行这么晚赶路。多大的?生意?，值得你?贪黑赶路！”一听?唐开?泰这样说，十月觉得自己火气有些莫名的?上窜，压不住似的?。
听?十月这样说, 唐开?泰立刻想到她卖猪杂遇到抢劫的?事儿，心里一痛又一暖。
过去?拉十月的?手, 认真的?说。
“嗯，听?你?的?，以后再也不赶夜路了，不让你?担心。”
十月有些不好?意?思, 把手抽出来，“谁担心你?了。”
唐开?泰轻笑一声，没再说话, 在厨房帮十月递柴火。
十月一边烧水，一边又忍不住说唐开?泰。
“你?昨晚回来了，就该告诉我, 我还能早些起来做饭，这会儿才做, 你?怕是?都?来不及吃饭了。”
“没事，我让阿
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布和孙掌柜说了，今天上午晚些过去?的?。这几天铺子里人不多。上午没那么忙。”
“这还行，那就安心吃了早饭再走。”
十月和唐开?泰正说着话，春娘也来了。
“还真是?唐大郎，我就说听?着声音像，怎么忽然回来了？”
唐开?泰又把珍味鲜酒楼要买鱼丸的?事说了一遍。
春娘听?了也跟着高兴。
“这下好?了，十月有的?忙了，人就精神了。”
唐开?泰知道十月因为柳爷爷去?世的?事儿，心里难过和自责，在这件事上他没法安慰十月，其实，他也不太能理解十月的?这份自责。
当初柳爷爷来北地，也是?深思熟虑过的?，绝不是?因为十月建议或者小豆子和阿平关系好?就草率的?做决定的?。
虽然柳爷爷没在北地过上多好?日子，但是?比他在青山县强多了，吃的?住的?都?要好?多了。要是?还留在青山县，如果他生病了，恐怕连治病的?钱都?没有，更不用?去?世后说办丧事了。最主要的?是?，小豆子有了田地，他只要肯干，以后不会饿肚子的?。
这些十月未必不明白，只是?需要时间。
他看着十月，悄悄问她，“好?些了吗？”
问话没头?没尾的?，但十月知道，是?问她心情是?不是?好?些了。
十月点点头?。
“那就好?。下个月……”
“什么？”
“哦，没事，想起下个月去?长宁府的?事。到时候再说。”唐开?泰岔开?了话题。
十月没再说什么，问了珍味鲜酒楼平日都?卖什么菜。哪个菜卖的?最好?。
这可把唐开?泰问住了，他还从来没有下过馆子，对这个一点不了解。他挠挠头?，有些不好?意?思的?笑了。
十月也笑了，心想，自己多此?一问，唐开?泰能知道才怪呢。
“也不要紧，反正鱼丸本身是?个新东西，做什么菜都?是?新品，到时候我就看着做吧。”
“嗯，你?做什么都?好?吃，肯定能卖出去?，我听?魏东家说过，北安县没有做鱼特别好?吃的?酒楼，这儿的?鱼肉不是?炖着吃，就是?清蒸吃。”
一听?是?这样，十月心里更有底了。
唐开?泰和开?元吃过早饭就赶忙去?县城了。十月则和春娘准备做鱼丸的?事。
最近的?鱼少，十月把这两天王大头?打的?鱼都?做了鱼丸，一共才不到三?斤。就这三?斤鱼丸，十月和春娘两人切切剁剁弄了小半天。
十月想，若真是?要批量做鱼丸，她们?俩肯定供应不上的?，还是?得雇人才行。
第二天，十月早早到了县城，县城里各个铺子都?刚开?门不久。
她先到四季粮铺，今天给唐开?泰带了一瓦罐卤猪杂。最近猪杂卖的?不好?，剩下的?也是?家里人吃。反正都?要剩下，不如直接吃刚出锅的?。想着唐开?泰舍不得买肉菜，装了一瓦罐拿来，够他们?吃两天的?。
孙掌柜已经知道十月这次来到珍味鲜是?去?做菜的?，鱼丸他吃过，就是?唐开?泰煮的?鱼丸汤。但是?他不喜欢喝汤。
他想着，今天中午，就到珍味鲜去?尝尝十月做的?菜去?，无?论味道怎样，这在北安县可是?头?一份呢。
所以见十月来了，和十月寒暄了几句，就让唐开?泰带着十月去?珍味鲜，说铺子里有他看着。
珍味鲜的?李掌柜也早早的?等着了，见唐开?泰和十月过来，笑呵呵的?迎出来，把俩人一顿夸。
十月自觉这生意?应该差不多能成?。
因为鱼丸不多，十月做了四个菜，炸鱼丸，山珍鱼丸汤，就是?蘑菇木耳和鱼丸混合的?汤，鱼丸野菜汤，还有红烧鱼丸豆腐。剩下一盘子鱼丸，十月留着让后厨师傅自己练手用?。
十月做的?四个菜，李掌柜和大厨侯师傅都?尝了，李掌柜吃一口喜笑颜开?，侯师傅反应平平，很矜持的?冲李掌柜点点头?。
李掌柜便拉着十月和唐开?泰到一个包间里，谈鱼丸的?买卖了。
来之?前，十月就想好?了怎么卖这个鱼丸。
她没想着用?这几道菜赚钱。
这几个菜的?做法简单，酒楼的?厨子研究一下也能做出来，聪明的?看过十月做一遍，也就学?个七七八八了。最重要的?还是?鱼丸，一来是?新东西，只有十月能做，二来鱼丸做起来费功夫，别人就是?知道怎么做，也不见得愿意?费时间去?做。
这几道菜就算是?十月赠送的?，算是?给第一个客户的?优惠。
鱼丸的?价格，十月定价不低，一个月低于五十斤，二十文一斤，一个月五十斤以上十五文一斤。
李掌柜一听?这价格，比最好?的?猪肉还要贵，有些犹豫。
十月便给他算了一个账，让他们?知道这个定价是?怎么出来的?。
“这个鱼丸，三?斤鱼肉才能出来一斤鱼精品雯雯来企鹅裙依五而尔期无尔吧椅丸。就按照一斤鱼肉两文钱，一斤鱼丸的?材料成?本价就六文。
还有制作鱼丸的?人工成?本，我和姐姐两个人，一天才能做出来六、七斤鱼丸。今天带来的?三?斤鱼丸，我们?姐俩昨天忙活了小半天。这活儿虽然不像扛大包那么辛苦，但是?干一天，怎么也得值十文的?工钱，一斤鱼丸的?人工成?本就算两文，这加起来就差不多九文了。
另外我们?做鱼丸选的?鱼还得是?少刺的?草鱼，您也知道，咱们?黑白河的?鱼也是?有季节的?，本来鱼就不多，还得单要草鱼，这就更难了一些。还有我专门调制的?鱼丸去?腥的?料汁，这些也是?要钱的?。
因此?这一斤鱼丸的?成?本价，至少十文。您买五十斤的?话，我才赚两百文钱。
而且，每个月的?量也得要看打鱼的?情况。”
听?十月说完，李掌柜心里不禁叹服，这小丫头?看着年纪不大，可真是?会做生意?，这一番话下来，他都?觉得十五文一斤太便宜了。
不过这价格确实是?够实惠的?，李掌柜心里清楚。
这个东西现在只有她会做，而且量少，就冲这个，就值得个高价。
而且一斤鱼丸至少能做两份炒菜，四份汤。一斤鱼丸的?钱折算在一道菜上成?本也不算高。毕竟新鲜的?食物，还很稀少，这菜价就可以往上提一提了。二十文卖得，五十文也卖得。
李掌柜也是?痛快人，想明白了，就直接定下了。
让十月第一个月先给供应三?十斤，他先卖着看看。要是?销量好?的?话，再慢慢往上提量。
十月没有异议，她也得评估一下，黑白河里的?鱼能不能支撑她持续的?供应鱼丸。
十月没有提出给珍味鲜独家供应，一来她不知道珍味鲜生意?怎样，二来独家不利于鱼丸的?推广。鱼丸就是?个大众吃食，只有越来越多
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的?人吃鱼丸，才能有市场，一家酒楼，支撑不起一个产品的?市场的?。
而且鱼丸做法不难，以后肯定也有人跟着学?，她之?所以没有定更高的?价格也是?避免别人和她竞争。这点小利，不会引人觊觎。
她想，如果卖的?好?的?话，说不定，她可以在李家坳弄一个鱼塘，或者鼓励村里其他人捕鱼。再往后，说不定可以搞成?村里的?产业，让整个村子都?跟着富起来。
好?吧，十月觉得自己想的?有点多，还是?一点点来吧。
在十月和孙掌柜谈合作的?时候，唐开?泰在一边把合作各项条款在心里过了一遍。
见她们?谈的?差不多了，便捡重要的?几条说了，比如十月这边承诺最小供应量，结算价格，什么时候结算之?类的?。最重要的?，还有约定了在一段时间之?内，珍味鲜不能购买除了十月以外的?其他人供应的?鱼丸。这个时间段是?多久还有待商榷。
要是?都?没有异议，等到确认合作的?时候，就按照这些条款来执行。
正式的?合同?要在双方都?确定了之?后再签署，而且要到衙门备案，到时候衙门和酒楼、十月各留一份，中途有谁违约了，是?要赔偿的?。
十月没想到唐开?泰这么细致，给了他一个赞许的?眼?神。
李掌柜对唐开?泰说的?这些合作的?条款也都?赞同?，只是?他觉得现在才刚开?始合作，也不是?大宗买卖，先不用?到衙门报备。前三?次的?供货，就先临时签一个君子协定，按月结算。
唐开?泰和十月商量了下，同?意?了李掌柜的?提议，毕竟一开?始合作，好?多未知的?情况都?无?法预测。
十月和孙掌柜约定每三?天送一次鱼丸，每次至少三?斤。
她建议珍味鲜关于鱼丸的?新菜可以一道一道的?推出。每天新菜限量供应，还也可以在正式推出新菜的?时候，搞一个免费试吃的?活动，吸引一些人气。或者当日消费超过多少的?客人，赠送一份新菜。
对于十月能做出好?吃的?，李掌柜不觉得意?外，女孩子嘛，从小就研究茶饭。但是?十月随口说的?新菜推出的?点子让他意?外极了，觉得这小丫头?了不得……
十月一说，李掌柜已经想好?接下来要怎么做了。心里隐隐的?兴奋起来，想着一会儿就叫侯师傅，问他能想出哪些关于鱼丸的?菜式来。
都?谈完了，十月和唐开?泰也告辞了。
走的?时候十月还交代了，现在天冷，鱼丸放两天，不能放更长时间。
从珍味鲜出来，十月心里还忍不住感叹，爽文小说果然是?骗人的?，哪有那么容易就能有大合作，赚大钱的?呀。她费了好?几天的?劲，才只谈了一个临时合作。
不过这依然是?个很好?的?开?始。
第126章 供不应求
和酒楼定?下的是一百斤鱼丸的临时合作, 李掌柜给了七百文?的定?金，让十月这半个月先给供三十斤，后面看情况。
十月估计, 到年底一百斤肯定不够卖的。
只?是这个需求量, 王大头一个人捕鱼肯定?不够, 所以当?天回家就找了周大杨，说了和酒楼签了鱼丸的合作，问问周大杨愿不愿意去捕鱼卖给她。
周大杨没想到十月竟然还真把鱼丸给卖出去了。
他本来想着?这段时?间柴火不太能卖得动了，剩下时?间来把自己分的田地地头开开荒, 把荒地里头的树根清理清理。现在朝廷允许他们免费开荒，但是里正也说了，不能无限制的开，按人口, 一个人最?多只?能免费开三亩，超过的部分要花钱买。
他还想着?能最?大限度地多开一些?荒地, 不过这个也不是一时?半会儿能做到的，而且现在天冷了，过几天要上冻了。
现在他也没有别的进项，卖鱼也是个很不错的路子。
十月给的价格也公道, 三斤以上一文?半一斤，三斤以下两斤以上的鱼一文?一斤。
虽然?县城里卖两文?钱一斤，但是那都?是三十斤的大鱼, 而且是卖给酒楼的，一天买的也有限，还不稳定?。
他之前住在河边, 会打鱼，如果十月能一直做鱼丸的生意, 他可以弄个竹筏和渔网。
答应了十月，周大杨当?天就去黑白河下鱼笼子了。
王大头听说十月和县城的酒楼谈下了卖鱼丸的买卖，也是干劲十足，就算现在鱼少了，一天能弄到几条也有的赚了。
只?是河水上冻之后就鱼就没法弄了，估计那时?候十月的鱼丸也不卖了。
王大头没想过这是一个多长久的生意，毕竟这么多年李家坳也没人和县城里有过长久的买卖。但是只?要十月还要鱼，他就会想法子弄的。
这段时?间他娘和妹妹可见的开心，他自己也觉得能在村子里抬起头来了。
十月说这半个月要一百斤的草鱼，让周大杨和王大头各准备五十斤，当?天捕多少都?送过来，她和春娘收拾，第二天剁鱼肉调料汁，晚上煮出来，第三天到县城去送。
几天之后，十月发现自己根本没有多少时?间放在做鱼丸上，她得记账、做饭、卤猪杂、照看三三，隔天去县城送鱼丸、买猪下水，处理鱼丸的活儿大都?是春娘在做，春娘就没时?间做别的事了。
虽然?给春娘一天十文?钱的酬劳，但是这也太辛苦了。
于是十月又请了王婶子和王大头的妹妹王大凤，让她们俩帮着?剁肉泥。
十月算了下自己一天最?多能剁出四斤的样子，但是她自己没什么力气，不知道快的能多快。和王婶子说的时?候，想着?计件付费。剁出一斤肉泥两文?钱，这样一天剁出五斤就是十文?钱。王婶子一听她这报价，就说她给高了，这活儿干得快的人，一天就能剁七八斤。
“不仅仅是剁肉，还要杀鱼、刮鳞、去内脏什么的，能那么快？我要求很高的，要干净，不能有一点鱼皮，而且要剁成肉泥一样的。”
十月有些?惊讶，她之前的效率那么低吗？
“就是这么快，你要是听我的，就按三斤鱼肉泥五文?钱，一开始不要定?的太高了。”
十月点点头，想着?王婶子不会骗她。于是价格就定?了三斤肉泥五文?钱，到时?候看看每天出的量来再调整。
接到十月第一天送的三斤鱼丸，孙掌柜当?天下午就在酒楼推出了“消费满三两银子赠一道新菜”的活动。消费三两以上赠送一份山珍鱼丸汤，消费五两以上的，赠送一份红烧鱼丸豆腐，消费八两以上的，赠送一份油炸鱼丸。每日限量，鱼丸汤一天就三份，鱼丸豆腐两份，炸鱼丸一份。
消息一出来，不到半个时?辰。六份赠品就送没了，还有较真儿的客人不满，说自己吃完了才推出活动，这不公平。
李掌柜好?一顿解释，还给打折了，客人才满意。
隔天再送丸的时?候孙掌柜问她能不能一次多送一些?，已经有客人要点鱼丸豆腐这个菜了。
十月猜到鱼丸会受欢迎，没想到反响这么好
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