第319节（2 / 2）

“好嘞，那我慢点。”

康永闻言，松了点油门，笑道：“你们的车开不了这山路的，要早知道这样，应该让我老婆也开车过来，就是你们节目组人多，还有设备，得好几趟来回。以前也有节目组来采访过我们，新闻，纪录片什么的，不过他们简单的很，两个人，一台摄影机，我这一辆车就够了。”

“我们拍综艺的，人和机器是会多一点点。”

李奕辰他们早上这趟是去咖啡园接受采咖啡豆承包工作之前的速成培训，还没来得及了解过康永他们咖啡园的情况，惊讶道：“新闻，记录片，永哥你们咖啡园很出名啊。”

“哈哈，没有没有，就一般吧。”

康永谦虚着，神情却是隐约的掩盖不住的小骄傲。

经过近半个小时的颠簸，皮卡驶入一座陈旧大院。

李奕辰三人迫不及待地跳下车，脚踏实地的安全感才安抚住那砰砰乱跳的小心脏。

“这就是我们的咖啡庄园，欢迎欢迎。”

康永的声音拉回了三人的出走的精神。

李奕辰打眼望去，至少上千平的宽敞院子稀稀落落地摆着一种网状的床，网上面，满是红色的鲜艳小果。

“永哥，这上面晒的就是咖啡果吧？”

“对，晒床上面都是我们刚收采的咖啡鲜果，现在是准备做进一步挑选，到时候会有专家来用不同的处理法做些对比实验。”

康永带着李奕辰三人走到一张晒床边，随手挑了一颗深红色的鲜果：“像这种全红的就是熟了的鲜果，成熟度好的，饱满的，是专门为今年咖啡师比赛的选手们准备的比赛咖啡豆，要不要尝尝看？”

“这还可以吃啊？”

“当然可以吃了，像我这样，手捏一下，白白的果肉就出来了。”

可能是为了增加可信度，康永直接往自己嘴里丢了一颗：“咖啡鲜果之所以叫鲜果，是因为它们本来就是水果的一种，在阿拉伯人还没发现可以用咖啡泡水喝的时候，为了提神醒脑，有时就是直接吃咖啡鲜果的。”

“那我来一颗。”

李奕辰学着康永的动作，从晒床上挑了一颗鲜红饱满的咖啡鲜果，捏开果皮，咬了一口。

“咦，酸酸甜甜的，比我想象中的好吃。”

“今年雨水少，鲜果的水分含量低就会比较甜。”

康永笑道：“我们这里主要是卡蒂姆种植基地，还有少量的铁皮卡。”

“有什么区别吗？”李奕辰不解。

“区别啊……怎么说呢……”

康永思考片刻，解释道：“简单点说呢，就是产量不一样。

如果要深究的话，就要从它们的品种说起。

在我们常规的认知里，世界上主要有三种咖啡豆，分别是阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。

在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，种植范围广，每年全球咖啡产量的80%左右都是阿拉比卡种，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，同时咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。

罗布斯塔种呢，咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，大多是做拼配豆的一种，大概占每年全球产量约15-20%。

利比利卡种在我们国家非常罕见，由于产量低、难以商业化，大约只占每年全球产量1~2%吧。

所以呢，不管是卡蒂姆，还是铁皮卡，都能算是阿拉比卡种的变种。

相比铁皮卡，卡蒂姆有四分之一罗布斯塔的血统，所以抗病毒能力更强，产量也更高，好栽种，好管理，大家都愿意种。”

“明白了。”

叶黎薇点点头。

“所以……黎薇姐，咖啡豆是多少种？”秦晓月的CPU已经过载了，拉了一下叶黎薇的衣袖，小声问道。

“没明白。”

叶黎薇悄声回答。

秦晓月：“……”

“三种。可以理解成铁皮卡是纯正的阿拉比卡豆，而卡蒂姆属于阿拉比卡和罗布斯塔的杂交品种。”

离得近的李奕辰笑着解释道：“阿拉比卡的品质更好，风味更丰富；罗布斯塔的咖啡因浓度更高，风味偏酸、涩。卡蒂姆继承了两个品种的优点，但也多了点酸、涩的缺点。”

“原来是这样。”秦晓月一脸崇拜地看着李奕辰，不愧是她的学霸奕辰哥哥。

“李主持人说的没错。”

康永有些惊讶于眼前的这位过分年轻帅气的男主持人的学习和理解能力。

“我只是平时比较喜欢喝咖啡，出于好奇稍微了解过一点相关的知识。”

李奕辰摆摆手：“永哥你叫我奕辰或者小辰就可以了，我朋友、同事他们都是这样喊我的。”

“呵呵，那好吧，那我就喊你奕辰了。”

康永抬手做了个‘请’的姿势：“既然这样，我让我老婆先冲几杯咖啡给你们品尝一下，对了，你们都喝咖啡吧？”

“我喝。”

“我也喝。”

“我们都喝。”